Sedang mencari ide resep bakmi godog jawa ebi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi godog jawa ebi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi godog jawa ebi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bakmi godog jawa ebi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Bakmi Jawa Godog Yogyakarta enak lainnya. Bakmi godog ala Jawa terdiri dari campuran mi, sayuran dan lauk yang diberi kuah. Rasanya tidak kalah enak, kuahnya yang kental dengan bumbu rempah Memang sangat pas sekali menyantap bakmi godog di malam hari.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakmi godog jawa ebi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakmi Godog Jawa Ebi memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bakmi Godog Jawa Ebi:
- Siapkan 1 bungkus mi telur (saya pakai mi telur urai cap mi burung dara)
- Gunakan Sedikit soun/bihun (optional)
- Ambil Bahan sayuran
- Gunakan Wortel
- Ambil Sawi putih
- Ambil Tauge
- Sediakan Tomat
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan Ebi (sedikit aja, kira-kira ½ sdm)
- Siapkan Bumbu
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Totole
- Gunakan Merica
- Gunakan Kecap ikan (optional)
- Ambil Fiber cream (optional)
Haluskan bawang putih, lada, kemiri , garam dan ebi yang telah direndam. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Cara Membuat Bakmi Godog Jawa: Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sawi dan tumis sebentar. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok Tuang bakmi ke dalam piring atau mangkuk.
Langkah-langkah membuat Bakmi Godog Jawa Ebi:
- Rebus mi dalam air mendidih selama 5 menit. Angkat, tiriskan, beri minyak secukupnya agar mi tidak lengket.
- Jika pakai soun, rebus dalam air mendidih selama 2 menit. Angkat, tiriskan. (Ini optional ya, bisa pake bisa enggak, sesuai selera)
- Tumis telur, buat orak-arik. Kemudian angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel. Tumis sebentar. Kemudian masukkan telur orak-arik, tomat, daun bawang (bagian putih). Masukkan garam, gula, totole, dan merica sesuai selera. Tambahkan kecap ikan bila suka (saya suka aroma kecap ikan). Tumis semua bahan tsb hingga matang kemudian masukkan air, aduk. Masukkan fiber cream (saya pakai ini supaya kuahnya sedikit kental tanpa mengubah rasa). Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan sawi putih dan mi. Masak dan aduk hingga merata. Cek rasa. Kemudian taburkan daun bawang (bagian hijau) dan tauge (saya suka tauge yg garing, jd dimasukkan di akhir). Aduk sebentar. Angkat.
- Bakmi jawa ebi siap dinikmati.
Taburi dengan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Bakmi Jawa terbagi menjadi tiga jenis, yaitu goreng, rebus, dan nyemek. Bakmie Jawa berbahan baku mie basah, mie kuning atau mie telur yang diolah Bakmi Jawa akan lebih mantap jika dimasak di atas tungku tanah liat (anglo). Penambahan daging ayam kampung suwir, kol, daun bawang, dan. Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakmi godog jawa ebi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
