Sedang mencari inspirasi resep mie ongklok ala aku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ongklok ala aku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mi (atau bakmi) ongklok adalah mi rebus khas kota Wonosobo dan sekitarnya. Mi rebus ini dibuat dengan menggunakan kol, potongan daun kucai, dan kuah kental berkanji yang disebut loh. Mie Ongklok (Khas Wonosobo) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ongklok ala aku, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ongklok ala aku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ongklok ala aku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ongklok ala Aku menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ongklok ala Aku:
- Gunakan Bumbu kuah
- Gunakan 6 siung bawang putih (ukuran besar)
- Ambil secukupnya Air kaldu ayam/sapi()
- Sediakan secukupnya Gula dan garam ()
- Siapkan 5 sdm kacang tanah goreng
- Sediakan secukupnya Kecap manis ()
- Ambil 2 sdm Ebi kering
- Ambil Toping
- Siapkan Sayuran (me, sawi)
- Ambil Ayam rebus suwir
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan 4 keping mie telur
- Gunakan Cabe rawit (opsional)
Mie Ongklok adalah makanan khas Wonosobo,yg bisa kalian temukan di Kadago Foodstall Jl. Jangan lupa pesen Es Carica nya yaaa. Mie ini mendapat julukan spaghetti ala Indonesia. Sebab, mienya menggunakan mie kuning, berukuran besar dan berbentuk lurus panjang seperti spaghetti.
Langkah-langkah membuat Mie Ongklok ala Aku:
- Haluskan bawang putih, ebi kering dan kacang goreng.
- Tumis bumbu halus (step 1) hingga harum, lalu tambahkan kuah kaldu (me, kaldu ayam). Tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan kecap manis, gula dan garam. Tes rasa sesuai selera. Jika sudah pas, matikan kompor.
- Rebus mie telur dan sayuran. Setelah matang, tiriskan.
- Ambil sebagian mie dan sayur, tata dalam mangkuk. Beri toping ayam suwir, bawang goreng dan cabe yg sudah diiris².
- Terakhir siram mie dengan kuah yg sudah dibuat tadi. Mie Ongklok siap dinikmati 😋.
Mie ini agak sukar ditemukan di tempat lain selain Wonosobo, lho. Mie ongklok terbuat dari mie kuning dan sayur kol yang sudah direbus, lalu. Jika berkunjung ke Wonosobo, kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner khasnya: mie ongklok. Mie kuning dengan isian cacahan kol dan daun bawang, lalu disiram kuah kental gurih dan saus / sambal kacang. Penyajian mie ongklok ialah dengan tambahan kol dan daun kucai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ongklok ala Aku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
