Mie Celor Khas Palembang
Mie Celor Khas Palembang

Sedang mencari ide resep mie celor khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie celor khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Kuliner Khas Palembang yang satu ini selalu bikin kangen yg lagi di perantauan.karena anak² suka banget makan Mie Celor jadi selalu bikin deh.🤗. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie celor khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie Celor Khas Palembang menggunakan 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Celor Khas Palembang:
  1. Sediakan 1 bungkus mie (Saya pakai Burung Dara)
  2. Gunakan 5 ekor Udang
  3. Gunakan 2 butir Telor Rebus (belah 2)
  4. Sediakan 1 bungkus Santan Kara (uk. kecil)
  5. Siapkan 1,5 sdm Gula Pasir
  6. Gunakan 1 sdt Garam
  7. Sediakan 1 sdt Lada Bubuk
  8. Sediakan 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk
  9. Ambil Secukupnya Daun Bawang
  10. Siapkan Secukupnya Air
  11. Siapkan Secukupnya Minyak
  12. Sediakan 2 sdm Tepung Terigu (dilarutkan dgn air)
  13. Ambil Secukupnya toge (Saya lg tdk punya 😁)
  14. Siapkan Bahan2 yg dihaluskan :
  15. Gunakan 5 siung Bawang Merah
  16. Siapkan 3 siung Bawang Putih
  17. Gunakan 2 butir Kemiri
  18. Siapkan 1 ruas Jahe
  19. Siapkan 5 buah Cabe Merah Keriting (sesuai selera)
  20. Sediakan 5 buah Ebi

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.

Cara membuat Mie Celor Khas Palembang:
  1. Siapkan bahan2nya. Cuci bersih udang, belah bagian punggung udang lalu buang kotorannya. Beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Tumis udang dgn sedikit minyak sampai berubah warna lalu masukan 1 sendok sayur air rebusan. Aduk2.
  3. Siapkan panci, lalu didihkan air. Masukan tumisan udang ke panci yg berisi air rebusan. Aduk sebentar.
  4. Siapkan bahan yg dihaluskan / diblender & beri sedikit air. Lalu di blend. Boleh diulek jg ya.
  5. Tumis bahan yg dihaluskan dgn sedikit minyak. Aduk2 sampai matang lalu beri air rebusan secukupnya. Aduk kembali.
  6. Saring/ambil udang yg ada di air rebusan lalu masukan tumisan bumbu. Aduk2.
  7. Masukan gula, garam, lada, kaldu bubuk & santan. Aduk trs agar Santan tidak pecah.
  8. Terakhir masukan larutan tepung terigu. Aduk cepat agar tdk bergrindil. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
  9. Rebus mie hingga matang. Angkat & tiriskan.
  10. Tata mie, telor & udang dipiring. Siram kuah santannya. Taburi dgn daun bawang & bawang goreng. Sajikan panas.

Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!