Mie Rebus Medan
Mie Rebus Medan

Sedang mencari inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled. Mie Kuning, Udang uk. sedang, Lada Bubuk, Minyak Goreng, Penyedap Rasa (optional), Gula Merah uk. kecil, Garam, Gula Pasir.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie rebus medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Rebus Medan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
  1. Sediakan Mie Hokkian basah (mie yg besar)
  2. Siapkan Bahan Kuah:
  3. Sediakan 750 gr kepala udang segar
  4. Ambil 13 lbr Daun Salam
  5. Ambil 10 btg Serai digeprek
  6. Sediakan 50 gr gula aren
  7. Ambil 2.500 ml air
  8. Ambil 2-3 sdt Garam sesuai selera
  9. Sediakan 125 gr Daging udang segar yg dicincang halus
  10. Sediakan Bumbu halus:
  11. Gunakan 50 gr Bawang merah
  12. Ambil 50 gr Bawang putih
  13. Gunakan 25 gr Kemiri
  14. Siapkan 50 gr udang Asin rebon/udang cepe
  15. Ambil Bahan pengental:
  16. Sediakan 50 gr tepung kanji
  17. Sediakan 25 gr tepung terigu
  18. Sediakan 150 ml air
  19. Sediakan (semua bahan pengental dicampur dan diaduk rata, lalu disaring)

Baca juga: Rahasia Kelezatan Bakmi Ayam, dari Bikin Minyak Khas sampai. Pada dasarnya Mie Rebus Medan berasal dari penduduk Medan peranakan India, yang kemudian diadobsi oleh penduduk Medan. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di. Resep Mie Rebus Medan Kuah Kental Sederhana Asli Enak.

Cara membuat Mie Rebus Medan:
  1. Air Dan kepala udang direbus, lalu sharing, buang kepala udangnya, Lalu masak lagi airnya masukkan Daun Salam dan serai, masak sampai mendidih.
  2. Sementara itu tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan udang cincang, masak sampai berubah warna, angkat lalu masukkan ke kuah tadi sambil diaduk2.
  3. Tambahkan gula aren dan garam sesuai selera, cicip dulu, lalu masak sampai benar2 harum, lalu masukkan larutan pengentalnya sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Matikan api.
  4. Rebus mie lalu tiriskan.
  5. Angkat dan siap disajikan bersama kentang rebus/goreng, telur rebus, irisan tomat dan daun seledri, bawang goreng, emping kecap manis, dan jeruk nipis (saya adanya cuma telor rebus dan ngohiang jadi pake ini aja toppingnya hehe)

Dimana mie rebus Medan paling enak? tentu jawabannya dengan mudah yaitu mie rebus khas Medan yang ada di kota Medan. Mie rebus medan sendiri sudah pasti berasa dari medan, didaerah asalnya mie yang satu ini sudah memiliki banyak penggemar setia. Nah, untuk anda yang ingin mencicipi mie rebus ini namun tidak. Mie Rebus Medan terasa gurih dengan kuah dari kaldu udang. Endeusiast bisa menambahkan cabai jika ingin lebih pedas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!