Lagi mencari ide resep mie celor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie celor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie celor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Celor menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Celor:
- Siapkan 500 gram mie besar
- Sediakan 200 gram tauge
- Ambil 5 tangkai daun kucai
- Gunakan 350 gram udang 10 butir bawang merah
- Gunakan 8 butir bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 2000 ml air
- Siapkan 4 sendok makan tepung maizena
- Gunakan 400 ml santan kental /1 bungkus kara 400 ml
- Ambil Bahan tambahan :
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Bawang Goreng untuk taburan
- Ambil 4 bitir telur rebus
- Ambil 1/2 dada ayam goreng (untuk suwiran)
- Gunakan Perkedel kentang
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Celor:
- Untuk kuah nya : rebus udang dengan 2000 ml air, hingga mengeluarkan kaldu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Lalu ditumis hingga harum. Masukkan ke kaldu udang tadi
- Masukkan merica bubuk, aduk rata
- Masukkan santan, garam, gula (bila suka bisa dikasih penyedap)
- Aduk aduk jangan sampai santan pecah.
- Larutkan maizena dengan 8 sendok air, masukkan ke kuah. Aduk rata. Tes rasa
- Mie dan tauge di siram dengan air mendidih (dicelor).Sisihkan
- Tata dipiring Mie dan tauge siram dengan kuah
- Beri suwiran ayam, telur rebus, taburan daun kucai, bawang goreng dan perkedel. Bila suka ketika makan bisa dikasih kecap dan sambal cabe rawit.
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Celor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
