Sedang mencari inspirasi resep nasi kuning banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini nasi kuning khas banjar versi aku ya.versi praktisnya😆 Masih suasana lebaran hari kedua pasti ada aja saudara yg datang,jadi aku siapkan nasi kuning khas daerahku. Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi kuning banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi kuning banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi kuning banjar menggunakan 42 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi kuning banjar:
- Gunakan 1 liter beras
- Siapkan 1 sdm kunyit bubuk
- Siapkan 3 ruas empu kunyit
- Siapkan 1.5 liter santan
- Siapkan 2 sdm garam
- Siapkan Bumbu pelengkap nasi kuning
- Siapkan 6 bh biji cengkih
- Ambil 2 bh kayu manis (_+5cm)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 tangkai sere
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Sediakan Lauk pelengkap
- Ambil Mi goreng
- Sediakan 3 bks mi burung dara
- Siapkan Secukupnya sayur kol
- Gunakan 2 ikat daun seledri
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 5 bh bawang putih
- Ambil 4 bh bawang merah
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan Ikan haruan.telor.daging rusa masak habang
- Ambil Bumbu habang
- Gunakan 15 bh cabe kering
- Sediakan 8 bh bawang merah
- Siapkan 6 bh bawang putih
- Gunakan 3 ruas kencur
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 sdt jinten
- Sediakan 1 sachet terasi
- Sediakan 3 bongkah gula merah
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Sediakan 2 potong kayu manis
- Ambil 6 bh biji cengkih
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 tangkai sere
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan Air asam kandis
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu. Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Nasi kuning Banjar tidak kalah enak dan dikenal sebagai menu sarapan suku Banjar. Daun pandan ditambahkan saat memasak nasi sehingga membuat aroma nasi kuningnya begitu harum.
Cara menyiapkan Nasi kuning banjar:
- Pertama2 cuci bersih beras.tiriskan.siapkan panci kukusan.biarkan airnya mendidih.kukus beras kurang lbh 20 mnt
- Sambil menunggu beras di kukus.peras santan.beri rempah pelengkapnya.masukkan garam.rebus sampe mendidih
- Pertama sy kasih kunyit bubuk warnanya kurang menarik.akhirnya sy uleg tambahkan empu kunyit lg
- Setelah santan mendidih.beras yg sdh di kukus td.pindahkan ke dlm rebusan santan.biarkan santan meresap pd beras.
- Setelah santan meresap.kukus lg sampe nasi kuning matang
- Mie goreng.rebus mie sebentar saja.kmdn tiriskan.tambahkan kecap manis aduk ratakan.haluskan bahan bumbunya.tumis sampe harum
- Beri sdkt air.tambahkan gula.garam dan kaldu bubuk.test rasa.masukkan sayur kol aduk2 sebentar kmdn masukkan mie.aduk2 sampe semua bumbu rata tercampur..angkat sisihkan
- Masak habang.haluskan bahan bumbunya.tumis sampe harum
- Tambahkan semua bumbu pelengkapnya.jg air asam dan gula merah.
- Test rasa.masukkan bahan unt di bumbui habang.tambahkan santan.biarkan bumbu meresap pd daging.telor dan iwak haruan
- Daging rusa sebelumnya di rebus dulu.telor jg di rebus
- Sy tambahi kentang kecil2.pas bgt dpt kentang kecil2.
- Habang telor dan ayam
- Iwak haruan beli sdh di siangi.tinggal cuci bersih.beri sdkt garam.goreng sampe kering.unt masak ikan haruan cukup di masukkan sebentar saja dlm bumbu habang.klo tdk dagingnya bisa hancur
- Sajikan nasi kuning dg pelengkapnya
Resep nasi kuning bisa mengatasi nafsu makan yang berfluktuasi. Nasi kuning mudah dibuat dan punya lauk pelengkap yang dijamin enak. Sudah pernah mencicipi nasi kuning khas Banjar? Resep Nasi Kuning - Nasi kuning merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang sangat Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi kuning khas Banjar adalah sebagai. Berbeda dengan nasi kuning biasa, nasi kuning Banjar ini jauh lebih gurih karena berisikan 'lemak' atau campuran dari parutan kelapa dan kunyit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi kuning banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
