Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala abang2 grobak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala abang2 grobak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Aku punya stok ayam dada di kulkas, karena bingung mau di olah apa ayam dada sebelah doang, yaudalah aku bikin. Resep Mie ayam ala abang gerobak. Ketika pengen banget membuat hidangan saat cuaca dingin.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang2 grobak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam ala abang2 grobak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam ala abang2 grobak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie ayam ala abang2 grobak menggunakan 38 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie ayam ala abang2 grobak:
- Ambil Topping ayam kecap:
- Siapkan 1 kg ayam (saya campur ceker)
- Gunakan 3000 ml air
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdm garam (sesuai kebutuhan)
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan 3 batang daun bawang.iris halus
- Sediakan 4 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Sediakan 1 batang sereh,geprek
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas,geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan Bahan minyak ayam:
- Ambil 250 gram kulit ayam
- Siapkan 80 ml minyak goreng
- Siapkan 8 siung bawang putih,geprek (saya 4 siung)
- Sediakan Bahan kuah:
- Siapkan Secukupnya air rebusan ayam
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 batang daun bawang,potong halus
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan 5-6 porsi mie basah,rebus sebentar
- Gunakan 1 ikat caesim,rebus sebentar
- Ambil Secukupnya saos sambal
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Sambal rawit
Namun karena kepopulerannya, mie ayam sekarang dapat Anda temui di seluruh penjuru Tanah Air. Meskipun di setiap daerah, mie ayam memiliki ciri khas masing-masing. Jika beli mie ayam di pinggir jalan, kamu mungkin penasaran bagaimana caranya membuat toping ayamnya jadi enak banget dan nagih. Kalau bisa, daripada beli, buat sendiri di rumah sepertinya lebih menyenangkan.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam ala abang2 grobak:
- Minyak ayam:masukan kulit ayam dan minyak ke teflon.masak hingga kulit ayam kering.masukan bawang putih,masak sebentar cukup sampe warnanya kekuningan.matikan kompor,biarkan dingin lalu tempatkan minyak ayam di wadah sambil disaring
- Ayam kecap:ebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih dan keluar lemak2.angkat dan bilas hingga bersih.didihkan 3000 ml air,masukan ayam,rebus hingga empuk.angkat dan pisahkan daging ayam dari tulangnya,potong2
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.masukan daging ayam beserta ceker,garam,gula,lada,kaldu bubuk dan kecap manis.aduk rata
- Tambahkan secukupnya air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap.masukan daun bawang,masak hingga layu.test rasa lalu angkat
- Kuah ayam:didihkan sisa air rebusan ayam.tambahkan garam,lada bubuk dan daun bawang.test rasa lalu angkat.maaf ya pas difoto kuahnya tinggal sedikit 🤭🤭
- Penyajian:siapkan mangkuk saji,beri 1 sdm minyak ayam,tambahkan mie yang sudah direbus,aduk rata.tambahkan topping ayam kecap,caesim,saos sambal,daun bawang dan bawang goreng.sajikan bersama kuah dan sambal
- Untuk sambalnya segenggam cabe rawit dan 1 siung bawang putih rebus sampai layu lalu haluskan dengan sedikit garam
- Asli ini enak banget😍
Nah, jika kamu ingin buat sendiri toping mie ayam yang mirip dengan abang jualan, ini dia rahasia dapurnya. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini. Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Ini video cara meracik mie ayam ala ndeso atau mie ayam jawa dan pelengkap nya. untuk resep bumbu tumisan topping ayam nya klik di video ini yaa : https://.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ala abang2 grobak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!