Sedang mencari ide resep mie celor khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor khas palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Kuliner Khas Palembang yang satu ini selalu bikin kangen yg lagi di perantauan.karena anak² suka banget makan Mie Celor jadi selalu bikin deh.🤗. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie celor khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie celor khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Celor Khas Palembang menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Celor Khas Palembang:
- Siapkan 1 bks mie basah
- Siapkan 1200 ml air
- Siapkan 200 gr udang kupas (ambil kepala dan kulitnya untuk kaldu)
- Sediakan 2 bks santan instan 65 ml / 150 ml susu evaporation
- Gunakan 4 sdm tepung maizena/kanji/terigu (untuk pengental)
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam, gula, lada, kaldu jamur
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 bh cabe merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan bawang goreng, telur rebus, toge, daun kucai, kerupuk
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.
Cara menyiapkan Mie Celor Khas Palembang:
- Seduh mie basah, toge dengan air panas, tiriskan.
- Didihkan air, masukkan kepala dan kulit udang untuk kuah kaldu lalu saring.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, daun jeruk, aduk rata lalu masukkan ke dalam kuah kaldu.
- Tambahkan santan/susu dan tepung yang sudah dicairkan dengan sedikit air, masukkan garam, gula, lada, kaldu jamur secukupnya, aduk rata, koreksi rasa.
- Ambil sedikit mie taruh di piring, tambahkan toge, kasih kuah secukupnya dan tambahkan semua bahan pelengkap lainnya secukupnya.
- Mie Celor siap disantap.
Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
