Lagi mencari inspirasi resep mie tek tek khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie tek tek khas medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie tek tek khas medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie tek tek khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
TRIBUN-MEDAN.com - Medan memang banyak memiliki tempat kuliner khas dari berbagai daerah di Umatera Utara. Terutamanya, Mie Tek Tek khas Sibolga yang terletak di Jalan Halat, Kota Medan. Nama tempatnya Mie Tek Tek Boreg, yang diambli dari nama pemiliknya Boru Regar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie tek tek khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie tek tek khas medan menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie tek tek khas medan:
- Gunakan lidi Mie
- Ambil 1 buah daun bawang
- Siapkan 1/2 buah wortel
- Sediakan 1 buah buncis
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Ambil 1/4 bawang bombay
- Gunakan Secukupnya udang kecepe
- Gunakan 4 buah cabai rawit
- Ambil 1 sendok bumbu dasar putih
- Gunakan 1/2 sendok bumbu dasar merah
- Sediakan 1 buah telur
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Saus sambal
- Ambil Gula dan garam
Salah satu menu berbahan dasar mie yang memiliki citarasa khas adalah mie rebus medan. Jika menyinggung soal sajian berbahan dasar mie, rasanya merupakan hal yang menarik. Di Indonesia sendiri banya sekali olahan mie dengan citarasa yang berbeda dan enak, contohnya mie pangsit, mie celor, mie tek-tek dan masih banyak lagi. Salah satu menu berbahan dasar mie yang memiliki citarasa khas adalah mie rebus medan.
Cara menyiapkan Mie tek tek khas medan:
- Potong-potong bahan
- Rebus mie hingga lunak
- Tumis tomat, cabai rawit, daun bawang dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan bumbu dasar putih dan merah.
- Masukkan sayuran yang sudah di potong dan udang kecepe lalu masukkan kecap manis dan saus sambal kemudian tambahkan air sedikit
- Masukkan mie yang sudah ditiriskan beserta telur lalu koreksi rasa tambahkan gula dan garam.
Mie tek-tek sibolga sendiri punya ciri khas. Pertama adalah bumbu masaknya yang minimalis, baik itu digoreng dengan kering atau berkuah. Kecap manis, potongan bawang merah, bawang putih, sambal, merica, biasanya jadi bumbu dasar saat memasak mie tek-tek sibolga. Sekarang, untuk bisa menikmati mie tek-tek tidak perlu jauh-jauh ke Sibolga. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Mie Tek Tek Dzakira Khas Medan - Kebon Kacang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie tek tek khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
