Mie Ayam Ubi Ungu
Mie Ayam Ubi Ungu

Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ubi ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ubi ungu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ubi ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Cara Membuat mie: Campur semua bahan hingga kalis. Lihat juga resep Mi Ayam Ungu, Mie ayam (Mie Ungu) enak lainnya!

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Ubi Ungu menggunakan 41 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Ubi Ungu:
  1. Ambil BAHAN AYAM KECAP:
  2. Ambil 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kotak kecil-kecil
  3. Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  4. Ambil 2 lembar daun salam
  5. Sediakan 1 batang serai, geprek
  6. Siapkan Secukupnya garam (1/2 sdm garam)
  7. Siapkan Secukupnya gula pasir (1/2 sdm)
  8. Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk
  9. Sediakan Secukupnya kecap
  10. Sediakan Secukupnya air
  11. Gunakan Secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam untuk menumis
  12. Ambil Bumbu halus:
  13. Siapkan 5 siung bawang putih
  14. Siapkan 6 butir bawang merah
  15. Ambil 3 butir kemiri sangrai
  16. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  17. Ambil 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
  18. Siapkan 1 ruas jahe
  19. Sediakan 1 ruas kunyit
  20. Ambil BAHAN KUAH:
  21. Siapkan 350 gr tulang ayam
  22. Sediakan 1,5 liter air
  23. Sediakan 3 siung bawang putih, geprek
  24. Ambil 1/2 buah bawang bombay, iris tebal
  25. Ambil 1 batang daun bawang
  26. Gunakan 1 batang seledri
  27. Sediakan Secukupnya gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk
  28. Ambil BAHAN MIE TELOR UBU UNGU:
  29. Siapkan 200 gram ubi ungu kukus, haluskan
  30. Sediakan 200 gram tepung terigu protein tinggi
  31. Gunakan 50 gram tepung beras
  32. Siapkan 50 gram tepung tapioka
  33. Sediakan 1 sendok teh garam
  34. Gunakan 2 butir telur
  35. Gunakan BAHAN PELENGKAP:
  36. Gunakan Secukupnya sawi hijau, potong-potong, rebus
  37. Sediakan Secukupnya keripik pangsit
  38. Siapkan Secukupnya sambal
  39. Gunakan Secukupnya irisan daun bawang
  40. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
  41. Gunakan Secukupnya kecap manis dan saus sambal botolan jika suka

Lihat juga resep Mi goreng ubi ungu enak lainnya. Cara Membuat Mie Ungu yang Alami. Ubi jalar ungu sangat bermanfaat bagi tubuh kita, karena kandungan gizi yang terdapat pada ubi jalar ungu sangat tinggi. Anthosianin ubi jalar ungu juga memiliki fungsi fisiologis misl antioksidan, anti kanker, anti bakteri, perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung, dan stroke.

Cara menyiapkan Mie Ayam Ubi Ungu:
  1. MEMBUAT AYAM KECAP: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga rempah layu lalu masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air berkurang/menyusut. Jangan lupa dicicipi dulu ya, jika rasa sudah pas matikan api. Sisihkan.
  2. MEMBUAT KUAH: rebus tulang ayam, air, daun bawang seledri, bawang bombay dan bawang putih dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya. Ambil(saring) daun bawang seledri, bawang putih dan bombay lalu buang. Jadi di dalam panci tinggal air dan tulangnya. Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api. Siap digunakan.
  3. MEMBUAT MIE TELOR UBI UNGU. Campur semua bahan, aduk rata dan uleni hingga kalis.
  4. Giling adonan dengan penggiling mie mulai dari ukuran paling besar hingga tipis, sambil di taburi terigu supaya tidak lengket. - Potong- potong dengan gilingan mie juga di ukuran mie yang kecil (jangan lupa taburi terigu ya supaya mie tidak saling menempel). Mie siap digunakan. Ini saya buat mienya 1 hari sebelumnya ya, jadi saya taruh mie di wadah tertutup lalu simpan di kulkas.
  5. Ini setelah keluar dari kulkas siap direbus.
  6. Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  7. Campur mie dengan 2 sdm minyak ayam (atau secukupnya). Aduk rata. Beri secukupnya ayam kecap dan daun sawi hijau rebus. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Beri keripik pangsit secukupnya dan sambal jika suka. Bisa ditambah kecap manis dan saus sambal botolan sesuai selera jika suka. Sajikan dengan secukupnya kuah.
  8. Minyak ayam homemade - (lihat resep)
  9. Keripik pangsit renyah homemade - (lihat resep)
  10. Bawang merah goreng homemade - (lihat resep)
  11. Mie ayam ubi ungu siap disajikan.
  12. Untuk sambalnya: secukupnya cabe rawit merah+bawang putih, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Uleg dengan secukupnya garam. Siap digunakan.

Jadi sebenarnya ubi dapat dijadikan sebagai makasan Mie. Cobain yuk, Resep Unik Mie Pelangi Ubi Ungu dan cara membuatnya. Ubi dapat kita jumpai dimana saja. Ubi mudah tumbuh didataran tinggi maupun rendah. Melimpahnya ubi ungu di indonesia, membuat masyarakat harus kreatif dalam memasarkan ubi ungu.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!