Sedang mencari ide resep bakmi rebus jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakmi rebus jawa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Lihat juga resep Bakmi Jawa Godog Yogyakarta enak lainnya. Melanjut video yang sebelumnya kali ini saya akan berbagi resep bagaimana membuat Bakmi Jawa/Jowo khas Gunung Kidul DIY dengan resep autentik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi rebus jawa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bakmi rebus jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakmi rebus jawa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bakmi Rebus Jawa menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakmi Rebus Jawa:
- Gunakan 1/2 kg ayam kampung
- Ambil 2 butir telur bebek (atau telur ayam)
- Gunakan 2 porsi Mie telur (bs campur bihun) yg sdh direbus
- Siapkan 2 genggam kol
- Siapkan Daun bawang (ssuai selera)
- Sediakan Sledri (sesuai selera)
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdm saus tiram
- Ambil Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ebi
Bakmi jawa identik dengan bakmi rebus, namun sekarang telah divariasi dengan menambahkan menu lainnya seperti bakmi goreng/nyemek, bihun rebus/goreng/nyemek, dan nasi. Bakmi Jawa identik dengan hidangan mi kuning yang bakmi goreng, bakmi 'godog' (rebus), bakmi nyemek (kuahnya lebih sedikit dari bakmi rebus), nasi goreng. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri (Malaysia dan Singapura) bakmi Jawa ini dikenal dengan sebutana mee rebus, akan tetapi sebenarnya terdapat variasi mi. Dari Desa Piyaman, Gunung Kidul makanan yang bernama mie jawa rebus atau bakmi jawa ini mulai dikenal.
Langkah-langkah membuat Bakmi Rebus Jawa:
- Rebus ayam kampung dengan air secukupnya (jangan terlalu sedikit)
- Jika sudah empuk, tiriskan dan suir2 kasar ayamnya
- Potong2 kasar kol,daun bawang, sledri dan tomat
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur bebek dan orak arik bersama dengan kol, setelah itu masukkan air kaldu rebusan ayam (jika kaldu terlalu kental, campur dengan air biasa)
- Jika sudah mendidih, masukkan ayam suwir, daun bawang, garam, gula, mrica bubuk, saus tiram, kaldu jamur bubuk (bisa diganti royco ayam), dan terakhir mie/bihun dan tomat. Koreksi rasa. Sajikan
- Sajikan dan taburi bawang merah goreng. Selamat menikmati 😊
Kelezatan rasa yang dimiliki oleh bakmi rebus yang sangat spesial ini sangat dikenal oleh. Tuang bakmi ke dalam piring atau mangkuk. Taburi dengan seledri, daun bawang, dan bawang. Resep Mie Rebus Jawa, Masakan Favorit di Malam Hari. Membuat Mie Rebus Jawa sendiri di rumah ternyata tidak sulit.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bakmi Rebus Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
