Sedang mencari ide resep mie godog ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie godog ayam kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Mie godog memiliki rasa gurih yang nikmat karena disajikan panas-panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie godog ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie godog ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie godog ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Godog Ayam Kampung memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Godog Ayam Kampung:
- Siapkan 1 pak mie telor
- Gunakan secukupnya bihun jagung
- Ambil secukupnya daging ayam kampung
- Ambil 1 buah tomat organik
- Ambil secukupnya kol/kubis
- Sediakan secukupnya caisim organik
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 3 butir bawang merah
- Ambil 3 butir bawang putih
- Gunakan 1 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sdm gula putih
- Gunakan secukupnya lada putih
- Siapkan secukupnya pink salt
- Sediakan Bumbu Lainnya
- Sediakan 1 sdt kaldu ikan teri
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur totole
- Ambil 3 buah bawang merah iris
- Ambil secukupnya lada
- Sediakan secukupnya air
- Ambil 1 sdm olive oil
- Gunakan 1 sdm coconut oil
- Siapkan secukupnya bawang daun
- Sediakan secukupnya seledri
- Sediakan secukupnya cabe rawit hijau
Mie Godog khas Jawa sungguh menggugah selera. Rebus daging ayam sampai matang, tiriskan airnya lalu potong dadu. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Olahan mie ini termasuk ke dalam salahsatu penganan tradisional yang dimiliki oleh Indonesia khususnya Jogja.
Langkah-langkah membuat Mie Godog Ayam Kampung:
- Siapkan bahan dan bumbu, potong sayur, bawang daun, seledri serta bawang merah
- Suwir2 daging ayam kampung, ulek bumbu halus lalu siapkan mie serta bihun
- Panaskan olive oil, goreng bawang merah sampai setengah kering lalu tiriskan, tuang coconut oil tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan air secukupnya, aduk hingga tercampur
- Sambil panaskan air, masak mie dan bihun sampai setengah mata kemudian tiriskan, sambil masukan daging dalam kuah, tunggu hingga mendidih
- Saat mendidih masukan telur, tunggu sebentar baru diaduk, masukan bumbu lainnya, aduk terus sampai mendidih lg, baru masukan sayuran, diamkan sebentar sampai agak matang
- Lalu masukan mie serta bawang daun, aduk hingga merata sambil cek rasa, tunggu sampai kuah mendidih dan berkurang sedikit, baru sajikan bersama seledri dan bawang goreng, nikmatnya tiada tara, dimakan bersama cabe rawit hijau langsung sirna 😝😝😝
Mie nyemek atau mie jawa tersebut, disajikan dengan ayam kampung yang disuwir. Warung Cipto Roso masih memasak hidangan dengan menggunakan arang. Selain mie nyemek, terdapat pula nasi goreng, mie goreng, mie godog, dan rica-rica ayam yang bisa kalian nikmati. Yang lagi kangen sama mie ayam abang abang tapi di masa pandemi ini serba parno jajan sembarangan.kamu harus coba mie yang satu ini. Sajian Mie Godog khas tempat ini otentik Jawa dan nikmat banget disantap di segala suasana.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie godog ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
