Sedang mencari ide resep mie kopyok (mie kriting) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kopyok (mie kriting) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Kopyok khas Semarang enak lainnya. Mie Kopyok adalah kuliner khas Semarang yang terdiri dari lontong, mie kuning, tauge, kerupuk gendar disiram dengan kuah bening gurih dengan bumbu saus. Mie kopyok (Hanacaraka:ꦩꦶꦪꦼ ꦏꦺꦴꦥꦾꦺꦴꦏ꧀) adalah hidangan berbahan dasar mie dari Semarang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kopyok (mie kriting), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie kopyok (mie kriting) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie kopyok (mie kriting) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie kopyok (mie kriting) menggunakan 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie kopyok (mie kriting):
- Gunakan 5 keping mie kriting (me mie burung dara)
- Sediakan 10 bh Tahu kepong
- Ambil 1 ons kecambah
- Ambil 5 bh lontong
- Ambil 1 Bks kaldu bubuk rasa sapi (non msg me Halawa)
- Sediakan 1/2 SDM garam
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 liter air untuk kuah
- Gunakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Sediakan Secukupnya seledri yg telah di iris untuk taburan
- Ambil Secukupnya kerupuk gendar
- Sediakan Secukupnya kecap
Warung mie kopyok pertama terletak di Jalan Tanjung Semarang. Usia mie kopyok ini sudah lumayan lama. Jadi, tidak salah jika mie kopyok menjadi satu Ada beberapa unsur yang menyusun seporsi mie kopyok khas Semarang. Mie kopyok terdiri dari mie, irisan tahu, lontong, tauge, bawang goreng.
Cara menyiapkan Mie kopyok (mie kriting):
- Rebus mie sampai matang, kemudian sisihkan.
- Cincang bawang putih, didihkan 2 liter air, setelah air mendidih masukan bawang putih yg telah di cicang, tambahkan kaldu bubuk beserta garam, didihkan kembali air hingga kuah tercium wangi, koreksi rasa.
- Potong-potong lontong sesuai selera tata di Ats piring, kemudian tata mie 1 keping mie yg telah di rebus tadi, tambahkan kecambah beserta tahu kepong yg telah di iris dadu.
- Kemudian taburi dengan bawang goreng dan seledri siram kuah panas tdi, kemudian taburi kerupuk gendar dan kecap. Siap di nikmati
Mie kopyok kebanyakan dijajakan dengan gerobak keliling dari kampung ke kampung. Salah satu yang menjajakan mie kopyok adalah PAK DHUWUR (disebut Pak Dhuwur karena kata orang orangnya dhuwur alias tinggi). Mie kopyok adalah hidangan berbahan dasar mie dari Semarang. Dengan ciri khas irisan tetelan daging dan tambahan tahu dan kerupuk gendar di atasnya. Mie kopyok ini merupakan salah satu makanan khas kota Semarang yang susah ditemukan di tempat lain.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kopyok (mie kriting) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
