Sedang mencari inspirasi resep bakmi ketoprak ala solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakmi ketoprak ala solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi ketoprak ala solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakmi ketoprak ala solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bakmi toprak solo rasanya sangat khas, karena hanya ada di kota solo. Lihat juga resep Mie Toprak Solo enak lainnya. Bakmi Ketoprak Asli Solo #bakmiyunani #kulinersolo #foodhunter.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakmi ketoprak ala solo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakmi ketoprak ala solo menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakmi ketoprak ala solo:
- Siapkan 250 gram tetelan sapi/ sandung lamur
- Siapkan 3 lembar kol putih
- Ambil 2 gemgam toge
- Gunakan 1 keping bihun jagung
- Gunakan 1 keping mie telur / mie kuning
- Siapkan 1 genggam kacang tanah
- Gunakan 1 kotak tempe uk. Sedang
- Ambil 1 kotak tahu uk. Sedang
- Ambil 5 batang daun seledri
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 sdt lada
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 butir jeruk nipis
- Siapkan Sepotong lengkuas geprek
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan secukupnya Gula, kaldu jamur, garam,
- Sediakan 1 liter air
Selain kuah kaldu, hidangan khas Solo ini juga menarik karena Bakmi Ketoprak menjadi salah satu sajian wajib bagi para abdi keraton dalam menghadapi acara besar atau tamu undangan keraton. Oleh Yulia Dwiyanti, pertama kali buat ketoprak, tenyata mudah😭. Bakmi Ketoprak Khas Solo (Foto: Google). JIKA pernah menyambangi kota Solo pasti pernah melihat atau bahkan mencicipi nikmatnya bakmi ketoprak.
Langkah-langkah membuat Bakmi ketoprak ala solo:
- Rebus tetelan hingga empuk, air rebusan pertama dibuang ya biar gak bau amis
- Setelah tetelan empuk masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan 2 batang daun seledri
- Haluskan bawang merah & bawang putih kemudian tumis hingga harum, lalu masukan kedalam rebusan daging lalu tambahkan gula, garam, kaldu jamur masak hingga matang kemudian masukan daun bawang yg sudah dipotong potong
- Potong2 dadu tempe dan tahu rendam dalam air garam sebentar lalu goreng hingga matang, kacang tanah juga di goreng hingga matang
- Rebus mie kuning & bihun, kemudian potong2 lembut kol putih & sisa daun seledri
- Setelah semua matang susun bihun, mie dan kol tambahkan tempe, tahu & kacang tanah kemudian siram dgn kuah tetelan tadi
- Sajikan dgn perasan jeruk nipis, taburan daun seledri & bawang goreng, untuk cabe nya bisa di gerus atau di potong2 ya bunda
Tapi yang baru berkesempatan, mendengar mananya saja pasti agak membuat bingung membayangkan seporsi. Solo - Sebetulnya bernama mi thoprak. Sangat berbeda dari mi rebus, juga sangat berbeda dari ketoprak a la Jakarta. Mi rebus yang disebut bakmi ketoprak ini isinya sangat variatif: mi telur, mihun, karak (krupuk gendar), tahu, tempe, sosis solo, kol, tauge, cakwe, seledri, bawang merah. Warung bakmi ketoprak ini letaknya ada di samping gedung SDN Kartodipuran, di Jalan Pandu Dewanata, Kelurahan Jayengan, Kecamatan Serengan, Surakarta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakmi ketoprak ala solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
