Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Abang-abang memakai 43 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
- Sediakan Bahan Mie :
- Gunakan 140 gr Mie Telur Urai (mie burung dara)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 kemiri sangrai
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Topping Ayam :
- Ambil 250 gt paha ayam fillet,potong dadu
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 Lembar daun jeruk
- Siapkan 1-2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Bahan kuah :
- Ambil Sisa tulang paha ayam
- Gunakan 1 L air
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Ambil Air gurih :
- Gunakan 50 ml air panas
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan Minyak ayam :
- Gunakan 30 gr bawang putih, cincang
- Sediakan 30 ml minyak
- Siapkan 15 gr kukit ayam, iris
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan 10 lembar caisim, rebus (saya gapake karna lupa beli)
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil Saus tomat sesuai selera(saya gapake)
- Ambil Saus sambal sesuai selera (saya gapake)
Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan tulang ayam, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur
- Untuk minyak ayam, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecoklatan
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula masak hingga air susut dan bumbu meresap
- Rebus air, masukkan mie dan rebus sampai 5 menit tergantung selera
- Untuk air gurih, campurkan air, kaldu jamur dan garam. Aduk rata
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan minyak ayam ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi minyak ayam, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera. Lalu tambahkan kuah.
Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Rasa gurih mantap mie ayam gerobakan bikin ketagihan. Kalau mau coba membuat sendiri caranya juga tidak sulit. Kaldu ayam Bawang merah goreng Saus cabe botolan. Penjelasan lengkap seputar Resep Mie Ayam Sederhana, Mudah, Simple, Enak, Lezat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
