Anda sedang mencari ide resep mie ongklok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ongklok yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mi (atau bakmi) ongklok adalah mi rebus khas kota Wonosobo dan sekitarnya. Mi rebus ini dibuat dengan menggunakan kol, potongan daun kucai, dan kuah kental berkanji yang disebut loh. Mi ini banyak dijajakan di berbagai warung, rumah makan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ongklok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ongklok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ongklok sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ongklok menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie ongklok:
- Sediakan 1 genggam spageti
- Gunakan 1 genggam tauge
- Ambil 1 lembar kol, iris tipis
- Siapkan 2 sdm minyak
- Sediakan 200 ml air
- Siapkan 1 sdt tepung kanji
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica
Ada mie ongklok yang unik dan enak. Tidak ada patokan khusus untuk mie Nusantara karena ragamnya sangat banyak. Ada mie berkuah kaldu, mie goreng, mie nyemek bahkan mie berkuah. Mie Ongklok juga sudah mudah ditemui di berbagai tempat di Wonosobo, beberapa kota lain di Indonesia hingga sudah ada produk mie ini dalam kemasan layaknya mie instan pada umumnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ongklok:
- Rebus spageti hingga al dente, tiriskan. Rebus jg sayuran kematangan sesuai selera, tiriskan
- Panaskan minyak, oseng bumbu halus hingga wangi, masukan air, bumbui, cek rasa lalu masukan tepung kanji, aduk terus hingga mengental
- Campurkan mie dan sayuran lalu siram dgn kuah kental
- Lalu taburi dgn bawang dan bubuk cabe, saya tambahkan tambahan gorengan bakwan jagung juga and ready to eat 🍴🍝
Lalu apa yang membedakan Mie Ongklok dengan mie yang lain? Pertama, mie Ongklok ini berbeda pada jenis mie yang digunakan, kuah kental dan pelengkap lain seperti kubis, dan kucai. Kuliner mie yang satu ini berbeda dengan kuliner mie pada umumnya. Dalam semangkuk Mie Ongklok, biasanya berisi sayuran, kol, potongan kucai, dan mie. Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ongklok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
