Sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala veetan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala veetan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu favorit yg agak ribet persiapan nya. Biasanya kalau lagi pengen makan mie ayam ini, buatnya nyicil sehari sebelumnya untuk topping matang nya. Topping nya : Baso udang goreng, daging ayam, dan telur kecap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala veetan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ala veetan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam ala veetan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ala veetan memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie ayam ala veetan:
- Gunakan Mie pangsit (saya beli yg biasa dijual di supermaket)
- Sediakan Bahan topping :
- Ambil 1/2 kg fillet ayam (boleh dada/paha)
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris
- Gunakan 3 siung bawang putih,iris
- Sediakan 1 sdm arak masak (boleh skip, ganti dengan jahe iris 1/2cm)
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Sediakan 1/2 sdm kecap raja rasa
- Siapkan 1/2 sdm kecap manis (supaya cantik warnanya)
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil 1/2 sdt merica halus
- Ambil 1 sdt gula
- Sediakan 150-200 ml air
- Gunakan Bumbu mie rebus:
- Ambil Minyak ayam/minyak wijen
- Siapkan Kecap raja rasa
- Ambil Merica halus
Adapun resep dan cara membuat mie ayam ala kaki lima sebagai berikut bersumber dari Instagram Trixie_gayatri. Membuat sambal mie ayam : rebus cabai rawit dan cabai keriting hingga layu, lalu tumis dan tambahkan minyak secukupnya. Bagi sebagian orang, mie ayam mungkin lebih dikenal dengan mie pangsit. Sebenarnya ada banyak resep bumbu mie ayam atau topingnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam ala veetan:
- Rebus daging fillet ayam hingga sekali mendidih. (Kulit dipisahkan utk buat minyak ayam yah, jangan ikut direbus). Buang airnya. Ganti air baru rebus lagi ayam kurang lebih 8 menit. Angkat dinginkan. Potong dadu 0,5x0,5cm. sisihkan.
- Panaskan minyak, jika tanpa arak masak tumis dahulu jahe sampai wangi. Baru masukkan duo bawang. Jika pakai arak masak silakan di skip langkah jahe nya, langsung tumis duo bawang.
- Masukkan ayam yg sudah di potong dadu. Beri arak masak aduk2 (jika tanpa arak masak di skip). Tuang saus bumbu, garam gula merica. Beri air. Didihkan sampai agak susut dengan wajan ditutup. Tes rasa. (Saya suka cenderung asin utk toppingnya.) Jika terlalu asin beri air lagi sedikit didihkan. Jangan sampai air habis karena akan dipakai untuk saus mie. Matikan api, sisihkan.
- Minyak ayam : iris2 kecil kulit ayam asal saja. Serap kering kulitnya dengan tisu dapur. Panaskan 3 -4sdm minyak goreng. Masukkan kulit ayam. Goreng hingga minyak bertambah dan kulit krispi. Matikan api. Angkat kulitnya. Minyak ayam siap dipakai
- Penyelesaian :
- Siapkan mangkok utk mie. Beri 1sdm minyak ayam/wijen. 1 sdt kecap raja rasa. 1/4 sdt merica bubuk. 1sdm kuah dari topping ayam.
- Rebus mie hingga matang. Untuk satu mangkok saya biasa gunakan 1,5 gulung mie. Biasa kemasan mie pangsit di supermaket isi 4 atau 6 gulung. Tiriskan mie matang, masukkan mangkok aduk rata. Beri topping ayam 1,5 sdm dan taburi bawang goreng. Beri sawi rebus jika suka.
- Note: kalau mau simple bisa disajikan dengan topping ayam dan sawi rebus saja udah enaak. Kalau mau lengkap ya beri topping yg lain seperti di foto saya ^^
Semangkuk mie ayam yang terdiri dari mie berbumbu, topping ayam manis, sayuran, dan mungkin kerupuk pangsit atau bakso tentu bisa memanjakan perut Anda. Harganya pun murah meriah sehingga jajanan ini bisa dijangkau semua kalangan. Memang, jajan mie ayam di kaki lima lebih praktis daripada membuat sendiri. Padahal mie ayam ala rumahan seharusnya memiliki aroma dan rasa yang enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas cita rasa dari resep mie ayam ala rumahan, pertama dari tipe bahan, selanjutnya dari pemilihan bahan yang berkualitas, yang ketiga adalah cara mengolah dan menghidangkannya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie ayam ala veetan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
