Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ala kaki lima yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala kaki lima yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie ayam bisa dibuat sendiri di rumah. Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin makin mantap. Yuk, bikin dengan resep mie ayam Mie ayam sering diberi pelengkap berupa bakso, pangsit rebus, pangsit goreng, ceker, jamur dan juga daging ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala kaki lima, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ala kaki lima enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam ala kaki lima sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Ayam ala Kaki Lima memakai 35 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam ala Kaki Lima:
- Ambil 1 bungkus mie kering/mie basah, rebus hingga matang
- Siapkan Bahan kuah:
- Siapkan 6 buah ceker ayam kampung
- Ambil 3 liter air
- Sediakan 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
- Siapkan 2 buah daun bawang potong kecil-kecil
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Ambil Secukupnya garam dan lada
- Siapkan Bahan topping:
- Ambil 500 gr dada ayam potong dadu kecil
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 ruas kunyit, haluskan
- Ambil 5 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 3 batang serai geprek
- Siapkan 3 helai daun salam
- Sediakan 6 helai daun jeruk, sobek2
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 5 sdm kecap manis (tambahkan jika suka manis)
- Gunakan 1 sdm gula merah cair
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan secukupnya Garam dan lada
- Ambil 700 ml air (boleh lebih tergantung selera)
- Gunakan Bahan minyak ayam:
- Siapkan 100 ml minyak sayur
- Sediakan 100 gr kulit dan lemak ayam
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek lalu cincang kasar
- Ambil Bahan sambal:
- Gunakan Segenggam cabai
- Sediakan 3 sdm air kaldu
- Ambil Sejumput garam
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Sawi manis
- Gunakan Pentol
- Gunakan Pangsit goreng
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. Di jalan Trunojoyo pun ada gerobak mie ayam yang terkenal enak banget. Rasa kuah ayamnya gurih banget dan penyajiannya dengan kerupuk mie goreng yang renyah.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala Kaki Lima:
- Untuk kuah:
- Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus dalam air mendidih sekitar 10-15 menit. Jika sudah, cuci lagi cekernya, lalu rebus dengan api paling kecil minimal 3 jam. Gunakan slow cooker jika ada.
- Jika kaldu sudah keluar, tambahkan bawang putih dan jahe, lalu tambahkan garam dan lada sesuai selera.
- Matikan kompor lalu tambahkan daun bawang.
- Untuk topping:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan seluruh bumbu lain kecuali kecap, saus tiram, gula merah, garam, dan lada.
- Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna. Kemudian, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan lada.
- Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga mengental/bumbu meresap sempurna.
- Untuk minyak ayam:
- Masukkan minyak sayur, kulit ayam, dan lemak ayam ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kulit ayam mengering, kemudian tambahkan bawang putih. Tumis sebentar hingga harum. Minyak ayam siap digunakan.
- Untuk sambal:
- Rebus cabai hingga air mendidih, kemudian angkat. Haluskan bersama garam lalu tambahkan air kaldu.
- Penyajian:
- Masukkan minyak ayam dan sedikit lada bubuk ke dalam mangkuk, lalu tambahkan mie. Aduk rata. Kemudian tata topping dan pelengkap, lalu siram dengan kaldu yang panas. Mie siap disajikan.
Soal harga tidak perlu khawatir, murah meriah dan kenyang pokoknya. Inilah resep mie goreng spesial untuk menu jualan pedagang kaki lima. Berikut petunjuk lengkap cara membuat masakan mie goreng enak sederhana ala Bahan bahan masakan mie goreng sederhana ala pedagang kaki lima. Jika anda lupa tentang resep mie ayam, anda tinggal membuka buku panduan yang anda miliki atau bisa menghubungi kami melalui telepon atau sms. Berapa investasi untuk pelatihan lengkap resep Mie Ayam jakarta ala kaki lima?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ala kaki lima yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
