Lagi mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam abang-abang memakai 32 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam abang-abang:
- Sediakan Minyak Mie
- Siapkan 5 siung bawang putih cincang halus
- Ambil 200 ml minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus Ayam
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Merica
- Siapkan Ketumbar
- Siapkan 1 buah kemiri
- Gunakan Kecap ikan
- Gunakan Bumbu Ayam
- Gunakan Sereh, salam, daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil Gula, garam, merica, kaldu jamur
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Saus tiram
- Gunakan Bawang merah goreng & bawang putih goreng (optional)
- Sediakan Kuah
- Sediakan 3 buah bawang merah
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Ambil Bawang pre
- Gunakan Merica bubuk
- Gunakan Pala Bubuk
- Gunakan Gula, garam, kaldu jamur
- Gunakan Air
- Siapkan Topping
- Sediakan Sawi rebus
- Ambil Bakso
- Ambil Pangsit goreng
- Siapkan 6 keping Mie basah / kering
- Gunakan Paha ayam fillet
Dagingnya saya pakai daging ayam kampung ditambah cincangan daging sapi berlemak atau tetelan. Meski campur-campur dagingnya, tapi tetap rasa mi ayam, kok…kwkwk. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam abang-abang:
- Potong kotak kecil paha ayam fillet, cuci bersih
- Untuk membuat minyak mie, goreng paha ayam hingga layu, setelah layu angkat dan goreng bawang putih cincang hingga kecoklatan
- Haluskan bumbu halus ayam, tambahkan sereh, salam, daun jeruk, lengkuas, goreng hingga wangi
- Masukan paha ayam yg sudah digoreng, tambahkan sisa bumbu ayam, beri air, tunggu hingga menyusut, koreksi rasa
- Haluskan bumbu untuk kuah, goreng hingga wangi tambahkan air, koreksi rasa
- Rebus mie dengan air mendidih hingga empuk, beri sedikit minyak agar tidak lengket
- Siapkan topping
- Siapkan wadah penyajian, beri 2 sdm minyak mie yg sudah dibuat, tambahkan kecap ikan
- Masukan mie yg sudah direbus, aduk rata dengan minyak, tambahkan ayam & topping sesuai selera
Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
