Sedang mencari inspirasi resep mie ongklok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ongklok yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ongklok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ongklok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Mi (atau bakmi) ongklok adalah mi rebus khas kota Wonosobo dan sekitarnya. Mi rebus ini dibuat dengan menggunakan kol, potongan daun kucai, dan kuah kental berkanji yang disebut loh. Mi ini banyak dijajakan di berbagai warung, rumah makan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ongklok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ongklok memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie ongklok:
- Siapkan 1 bungkus mie telor
- Ambil 2 lbr kol yg besar..iris halus
- Siapkan 1 batang daun bawang..potong tipis
- Siapkan 1/2 bh tomat
- Gunakan Saos tiram
- Ambil Kecap manis (sy skip)
- Gunakan 350 ml air kaldu..kalau sy ambil dr sisa kuah sup anak
- Sediakan 1 sdt tepung kanji
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk non msg
- Ambil Bumbu:
- Siapkan 2 bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Ambil 1 sdt ebi
Ada mie ongklok yang unik dan enak. Tidak ada patokan khusus untuk mie Nusantara karena ragamnya sangat banyak. Ada mie berkuah kaldu, mie goreng, mie nyemek bahkan mie berkuah. Mie Ongklok juga sudah mudah ditemui di berbagai tempat di Wonosobo, beberapa kota lain di Indonesia hingga sudah ada produk mie ini dalam kemasan layaknya mie instan pada umumnya.
Langkah-langkah membuat Mie ongklok:
- Siapkan bahan2..
- Potong daun bawang..rebus mie sd empuk
- Giling halus bumbu halus kmdn tumis sd wangi..tambahkan sdkit air sd mendidih..kmdn tambahkan kuah kaldu…tambahkan tomat..biarkan sd mendidih..ambil sedikit kuah kmdn biarkan dingin,,tambahkan tepung kanji dan aduk sd rata…selanjutnya tambahkan pd kuah
- Kecilkan api,, tambahkan saos tiram..aduk…masukkan kol..aduk dan matikan api..tambahkan garam dan kaldu bubuk non msg..
Lalu apa yang membedakan Mie Ongklok dengan mie yang lain? Pertama, mie Ongklok ini berbeda pada jenis mie yang digunakan, kuah kental dan pelengkap lain seperti kubis, dan kucai. Kuliner mie yang satu ini berbeda dengan kuliner mie pada umumnya. Dalam semangkuk Mie Ongklok, biasanya berisi sayuran, kol, potongan kucai, dan mie. Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie ongklok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
