Sedang mencari inspirasi resep mie yamin ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie yamin ayam rica yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Lihat juga resep Mi Yamin enak lainnya. Di beberapa tempat, mie ayam yamin juga dibedakan berdasarkan sentuhan rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie yamin ayam rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie yamin ayam rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie yamin ayam rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Yamin Ayam Rica memakai 35 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Yamin Ayam Rica:
- Gunakan Bahan dan bumbu ayam rica (untuk 8 - 10 porsi) :
- Sediakan 500 gram daging ayam cincang
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 11 buah cabai merah keriting
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 buah tomat merah, cincang halus
- Sediakan 1 sendok makan kecap manis
- Gunakan 1 1/2 sendok makan gula jawa sisir
- Sediakan 1/2 sendok makan gula pasir
- Gunakan 1 1/2 sendok teh garam
- Ambil 150 ml air
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan 1 sendok makan baceman bawang putih
- Sediakan 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan mie yamin (untuk 1 porsi) :
- Sediakan 1 keping mie kriting kering
- Ambil 2-4 sendok makan ayam rica
- Ambil 8 batang sawi hijau, potong
- Ambil 1-2 sendok makan mentimun yang sudah dipotong
- Ambil 2 sendok makan daun bawang cincang
- Ambil bawang merah goreng
- Ambil Bumbu mie yamin (untuk 1 porsi) :
- Sediakan 1 sendok teh baceman bawang putih
- Siapkan 1 sendok teh minyak ayam
- Ambil 2 sendok teh saus sambal atau saus tomat
- Ambil 1 sendok teh kecap manis
- Ambil 1/2 sendok teh kecap asin
- Sediakan 1/2 sendok teh minyak wijen, skip jika tidak suka aromanya
- Ambil 1/2 sendok teh garam
- Ambil 1 sendok teh gula pasir
Mie yamin dengan tumisan ayam sudah biasa, tapi mie dengan cincangan ayam goreng yang crispy ini unik dengan sensasi kriuk yang gurih. Suka makan Mie Ayam ? yuk bikin mie ayam sendiri. Bikin sendiri memang lebih ribet daripada beli jadi tapi percayalah usaha dan waktu yang dicurahkan akan. There are no reviews for Mie Ayam & Yamin Nokin, Indonesia yet.
Cara membuat Mie Yamin Ayam Rica:
- Membuat ayam rica
- Siapkan ulekan, haluskan jahe, kemiri, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah.
- Siapkan wajan atau pan anti lengket. Masukkan minyak dan baceman bawang putih, panaskan sambil diaduk-aduk hingga baceman bawang menguning. Masukkan bawang merah tumis hingga harum dan layu.
- Masukkan bumbu yang tadi telah dihaluskan. Tumis hingga harum dan layu. Masukkan 150 ml air, aduk-aduk dan masak hingga air berkurang setengah.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk dan tumis hingga daun-daun layu dan air yang dimasukkan tadi mengering dan hanya menyisakan bumbu saja.
- Masukkan ayam aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Aduk sambil ditekan menggunakan ujung spatula agar daging ayam bergerindil.
- Masak ayam hingga mengeluarkan air dan air tersebut mengering. Terus masak hingga ayam menjadi bergerindil dan warnanya tidak putih mentah lagi. Masukkan tomat, aduk dan masak tomat hingga hancur.
- Masukkan 150 ml air, kecap manis, gula jawa, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hinnga air mendidih dan air menjadi setengah dan semua bumbu meresap. Cicipi rasanya, tambahkan garam dan gula bila kurang pas. Angkat dan sisihkan.
- Membuat mie yamin ayam rica
- Masak air hingga mendidih. Rebus sawi hijau dan mie bergantian hingga matang. Rebus sawi sebentar saja hanya sampai sedikit layu. Angkat dan tiriskan sawi hijau dan mie.
- Siapkan wajan atau pan anti lengket. Masukkan baceman bawang putih, masak dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk, masukkan baceman bawang ptuih yang telah dimasak tadi. Tambahkan minyak ayam, saus sambal atau saus tomat, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, dan gula pasir. Aduk rata dengan cepat sambil ditekan-tekan hingga garam dan gula pasir larut dan semua bumbu tercampur rata.
- Masukkan mie, aduk rata sampai bumbu tercampur rata dan meresap. Letakkan dalam mangkuk, tambahkan ayam rica, sawi hijau, mentimun, daun bawang, dan bawang merah goreng agar lebih lengkap. Sajikan bersama kuah bakso jika anda membuatnya.
- Saat akan disantap, aduk rata mie bersama ayam rica dan pelengkap lainnya. Santap selagi hangat. Yummmi!
Be the first to write a review! ayam mie. Contribute to noktypujiyanti/mie-ayam development by creating an account on GitHub. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Mie ayam ini salah satu termasuk variasi masakan mie yang cukup populer, Kita seringkali menemukan pedagang di pinggir-pinggir jalan yang menjajakan menu. Mie Bakso So'un dan Mie Ayam Lodaya. foto by foody.id.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie yamin ayam rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
