Lagi mencari ide resep mie yamin bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie yamin bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie yamin bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie yamin bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. N G E L A Y A P Pengambilan video ini dilakukan jauh sebelum Bulan Ramadan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie yamin bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Yamin Bandung memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Yamin Bandung:
- Sediakan 1 bks Mie telur merk 3 ayam
- Gunakan Bahan utk minyak ayam :
- Sediakan 100 gr kulit ayam (cincang halus)
- Siapkan 5 siung bawang putih (cincang halus)
- Gunakan 100 ml minyak sayur (utk menumis)
- Siapkan 1 sdm ketumbar butir
- Ambil 2 cm jahe (digeprek)
- Ambil Bahan utk toping ayam :
- Gunakan 350 gr daging ayam cincang
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm kecap asin
- Ambil 1/2 sdm lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 3 sdm minyak (utk menumis)
- Siapkan 50 ml air matang
- Siapkan Bahan utk kuah :
- Ambil 1 liter air
- Ambil 6 ceker ayam & tulang ayam (rebus)
- Ambil 10 bakso sapi
- Siapkan 4 cm jahe (di geprek)
- Sediakan 4 siung bawang putih (di geprek)
- Gunakan 2 batang daun bawang (diiris)
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm merica bubuk
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Pangsit goreng
Mienya warnanya kuning, teksturnya agak kenyal & ukurannya hampir sebesar lomie. Para penggemar mie pasti tidak asing dengan mie yamin. Makanan yang berasal dari Bandung ini memiliki bentuk mie yang lebih tipis dan kecil jika dibandingkan dengan mie ayam biasanya. Misalnya makan mie yamin terlaris di Bandung.
Langkah-langkah membuat Mie Yamin Bandung:
- Membuat minyak ayam : Tumis bawang putih,ketumbar butir & kulit ayam.setelah matang dinginkan kemudian saring.
- Membuat toping ayam : Campurkan daging ayam cincang dengan bawang putih cincang,kecap manis,kecap asin,lada bubuk,gula pasir,garam & saus tiram aduk rata kemudian diamkan sekitar 30 menit sampai bumbu meresap rata.
- Setelah bumbu meresap rata,tumis aduk rata & tbhkan sedikit air tunggu sampai berubah warna & kering.tes rasa (kalo terasa ada yg blm pas tbhkan)
- Membuat kuah kaldu : Didihkan air,masukan ceker ayam,tulang ayam,bakso,jahe geprek,bawang putih geprek,garam & gula pasir.kemudian tes rasa.
- Rebus mie telor sebentar,sajikan mie yamin dengan cara campurkan kecap manis,kecap asin,minyak wijen,minyak ayam di dlm mangkok,aduk rata dgn sumpit,taburkan toping ayam,bawang goreng,irisan daun bawang di atasnya.sajikan bersama kuah kaldu ceker ayam,bakso & pangsit goreng.
Banyak hal yang bisa bikin kamu ketagihan sama mie yamin di sini. Selain karena tempat ini legendaris dan selalu laku hingga saat ini, cita rasanya. Mie yamin dan mie ayam sama-sama menggunakan bumbu kecap. Hanya saja kecap pada mie ayam terletak pada topping ayam bumbunya. Sementara pada mie yamin justru minya yang diurap dengan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie yamin bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
