Mie celor
Mie celor

Lagi mencari ide resep mie celor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie celor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie celor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie celor menggunakan 19 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie celor:
  1. Siapkan Bahan Utama
  2. Gunakan 1 bungkus Mie telur
  3. Sediakan Telur puyuh
  4. Sediakan Udang
  5. Gunakan Ebi
  6. Sediakan Santan kara 65 ml 2 bngkus
  7. Ambil 700 ml air
  8. Gunakan 100 ml kaldu udang
  9. Sediakan Bumbu halus
  10. Ambil 6 siung bawang merah
  11. Ambil 3 siung bawang putih
  12. Siapkan 4 bh kemiri
  13. Ambil Bahan pelengkap
  14. Ambil 1 bh bawang bombay
  15. Sediakan Garam
  16. Sediakan Gula
  17. Gunakan Kaldu jamur
  18. Sediakan Lada
  19. Sediakan 1/2 sdt tepung maizena

Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.

Cara menyiapkan Mie celor:
  1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan mie telur. Rebus sampai matang
  2. Setelah matang, matikan api. Lalu tiriskan mie.
  3. Panaskan air hingga mendidih, rebus udang. Sekitar 5 menit saja, air rebusan dipakai sebagai kaldu.
  4. Haluskan semua bumbu. Iris tipis bawang bombay.
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai layu.
  6. Masukkan air kaldu dr rebusan dan air kedalam panci, rebus sampai mendidih. Masukkan jg udang yg sudah direbus sebelumnya beserta ebi.
  7. Setelah mendidih, masukkan 2 bngks santan kara. Sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
  8. Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu jamur secukupnya
  9. Setelah rasanya pas, larutkan tepung maizena. Dan campurkan ke kuah td.
  10. Siapkan mie kedalam mangkok, tambahkan telur puyuh. Siram dengan kuah yang sudah jadi.
  11. Taburi bawang goreng sebagai pelengkap

It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie celor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!