Lagi mencari inspirasi resep mie ongklok kangkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ongklok kangkung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mi (atau bakmi) ongklok adalah mi rebus khas kota Wonosobo dan sekitarnya. Mi rebus ini dibuat dengan menggunakan kol, potongan daun kucai, dan kuah kental berkanji yang disebut loh. Mi ini banyak dijajakan di berbagai warung, rumah makan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ongklok kangkung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ongklok kangkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ongklok kangkung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ongklok kangkung memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie ongklok kangkung:
- Sediakan 1 ikat kangkung, siangi
- Gunakan mie telor
- Sediakan 3 gelas air
- Sediakan 1 daun bawang, iris
- Gunakan 2 sdm tepung maizena/tapioka, larutkan dngn sedikit air
- Siapkan secukupnya garam dan gula
- Gunakan ā„bumbu halus:
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 6 cabe rawit
- Gunakan 1 sdm rebon/ ebi, uleg (opsional kl suka)
Mie kuah kental yang gurih, disajikan hangat dengan sate sapi dan tempe kemul memang juara! Just order Mie Ongklok, you can get one porsion mie and satay. There is no sauce and soy sauce on the The dishes accompany with chicken satay, its a classic combination in taste when Mie Ongklok. Mie Ongklok sendiri sebenarnya merupakan makanan asli dari Wonosobo.
Cara membuat Mie ongklok kangkung:
- Siapkan bahan. Rebus kangkung dan mie (saya tambahkan minyak ketika rebus mie, biar gak lengket). Matang, saring. Tiriskan
- Siapkan wajan, nyalakan kompor dan tumis bumbu halus. Beri 3 gelas air, tambahkan daun bawang, garam, gula, saori. Kemudian masukkan larutan maizena. Kalau kurang kental bisa tambahkan maizena Dan sedikit garam. Tes rasa
- Mie ongklok kangkung siap dinikmati selagi hangat.. bisa tambahkan bawang goreng diatasnya. Selamat mencobaš
Nama mie ongklok ini sebenarnya berasal dari kata "ongklok" yang artinya alat untuk meniriskan yang terbuat dari anyaman bambu yang digunakan untuk merebus mie, kol dan daun kucai. Uniknya Mie Ongklok Mas Bejo Khas Wonosobo yang Berkuah Kental Kalau singgah di Wonosobo, jangan hanya terpukau dengan keindahan alamnya saja. Belum pernah mencicipi Mie Ongklok di Wonosobo? Karena mie ongklok ini dijadikan sebagai kuliner khas, maka cukup mudah menemukan warung mie ongklok di Wonosobo. Mie kangkung (lit: kangkung noodle), is an Indonesian vegetable noodle soup with kangkung (water spinach), usually served with bakso meatball and Mie kangkung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ongklok kangkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
