Sedang mencari inspirasi resep mie ongklok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ongklok yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mi (atau bakmi) ongklok adalah mi rebus khas kota Wonosobo dan sekitarnya. Mi rebus ini dibuat dengan menggunakan kol, potongan daun kucai, dan kuah kental berkanji yang disebut loh. Mi ini banyak dijajakan di berbagai warung, rumah makan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ongklok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ongklok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ongklok sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ongklok menggunakan 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ongklok:
- Siapkan 350 ml air
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm tepung kanji + 3 sdm air (larut kan)
- Sediakan 2 keping mie telur
- Siapkan 150 gr kol iris2
- Siapkan Garam, merica, gula Pasir, kaldu bubuk
- Gunakan 1 batang daun bawang iris2
- Ambil 🌀 Bumbu Halus 🌀
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdt ebi kering
- Ambil 🌀 Pelengkap 🌀
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Tomat
Ada mie ongklok yang unik dan enak. Tidak ada patokan khusus untuk mie Nusantara karena ragamnya sangat banyak. Ada mie berkuah kaldu, mie goreng, mie nyemek bahkan mie berkuah. Mie Ongklok juga sudah mudah ditemui di berbagai tempat di Wonosobo, beberapa kota lain di Indonesia hingga sudah ada produk mie ini dalam kemasan layaknya mie instan pada umumnya.
Langkah-langkah membuat Mie Ongklok:
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu beri air
- Setelah mendidih, tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, & kecap, koreksi ras
- Masukkan mie telor rebus matang, tambahkan kol, lalu tiriskan dgn cara di ongklok2 atau di kocok2 d saringan mie, tata di mangkok,
- Setelah mie & kol diangkat, jerang kembali air kaldunya lalu beri larutan air tepung kanji, aduk cepat sampai mengental, matikan api, siramkan di atas mie & kol, sajikan dgn pelengkap lainnya
Lalu apa yang membedakan Mie Ongklok dengan mie yang lain? Pertama, mie Ongklok ini berbeda pada jenis mie yang digunakan, kuah kental dan pelengkap lain seperti kubis, dan kucai. Kuliner mie yang satu ini berbeda dengan kuliner mie pada umumnya. Dalam semangkuk Mie Ongklok, biasanya berisi sayuran, kol, potongan kucai, dan mie. Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ongklok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
