Lagi mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang simple yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang simple yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hi moms, aku mau bikin mie ayam abang abang ala mama adam, pasti banyak yang suka sama mie ayam kan? apalagi kalo mie ayam nya enak, nah kali ini aku mau. Hari ini aku bikin topping mie ayam nih. Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang simple, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam abang-abang simple enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam abang-abang simple sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang Simple menggunakan 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-Abang Simple:
- Siapkan 1/2 bagian ayam utuh
- Gunakan 3 siung bawang merah (haluskan)
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 2 butir kemiri (haluskan)
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdm soy sauce
- Ambil secukupnya Gula garam dan merica
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan Bahan kuah :
- Ambil 1000 ml air
- Ambil 3 siung bawang putih geprek
- Ambil 2 tangkai daun bawang
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan secukupnya Gula garam dan merica
- Ambil Minyak Ayam :
- Siapkan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang alus
- Gunakan 100 gram kulit ayam dan lemak ayam
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit (ulek) atau kunyit bubuk
- Gunakan Mie ayam (finishing) :
- Sediakan 1 bungkus mie keriting/ mie basah
- Ambil 1 ikat Pakcoy
- Siapkan 1 batang Daun bawang
- Gunakan sesuai selera Bawang goreng
- Gunakan sesuai selera Bakso
Lebih higienis dan bergizi, enak pula. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih kecokelatan. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-Abang Simple:
- Membuat kuah kaldu : Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga keluar minyak nya. Kurang lebih sekitar 1 jam. Angkat, saring dan sisihkan air kaldu.
- Tumis bawang putih masukkan air kaldu. Didihkan kembali. Masukkan jahe dan daun bawang. Terakhir masukkan gula garam dan merica. Koreksi rasa.
- Membuat topping ayam: Ayam yang sudah direbus, dipotong kotak kotak atau cincang halus.
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Masukkan ayam. Aduk merata. Masukkan sisa bumbu (kecap manis, saus tiram, soy sauce, gula garam merica). Tambahkan air sedikit. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut (nyemek basah kalau kata orang Jawa)
- Membuat minyak ayam: tumis bawang putih cincang, jahe dan kunyit. Masukkan kulit ayam. Masak dengan api kecil hingga kulit ayam mengekuarkan minyak. Sisihkan.
- Finishing : Rebus mie keriting, bakso dan pakcoy. Angkat. Tiriskan.
- Siapkan mangkuk. Tuang 1 sdt minyak ayam. Beri merica 1/2 sdt teh. Aduk aduk. Beri kecap jika ingin mie yamin. Masukkan mie yang sudah direbus. Aduk rata. Tambahkan toping ayam. Beri daun bawang dan bawang goreng.
- Di mangkuk kecil terpisah, beri sedikit kuah bumbu toping ayam. Tanuri daun bawang. Siram kuah kaldu ayam.
- Sajikan selagi hangat. Memang sih masak mie ayam itu perintilannya banyak. Tapi semua itu terbayar saat kita menyantap semangkuk mie ☺️. Selamat makan !
Melalui YouTube channel-nya AZA KITCHEN juga menyertakan cara membuat dan menyajikan mie ayam abang-abang yang nikmat. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Mie Ayam "Bangjoe", dinamakan Bangjoe karena satu porsi mi ayam ini terdiri dari campuran mie ayam berwarna merah (dalam bahasa Jawa "abang) dan mie ayam berwarna hijau (dalam bahasa jawa "Ijo").
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam abang-abang simple yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!