Sedang mencari ide resep mie yamin bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie yamin bandung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. N G E L A Y A P Pengambilan video ini dilakukan jauh sebelum Bulan Ramadan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie yamin bandung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie yamin bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie yamin bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Yamin Bandung memakai 36 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Yamin Bandung:
- Siapkan 1 bungkus mie telur isi 2 keping
- Sediakan sesuai selera sawi hijau
- Siapkan sesuai selera tauge
- Ambil 4 butir bakso sapi
- Gunakan 2 helai daun bawang iris tipis
- Gunakan bumbu minyak ayam
- Ambil 100 gr kulit dan lemak ayam
- Gunakan 150 ml minyak goreng
- Gunakan 1 ruas jahe digeprek
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 butir bawang putih iris
- Sediakan bumbu ayam
- Gunakan 300 gr daging ayam tanpa tulang di potong dadu kecil
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil 3 butir bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 ruas jahe di geprek
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 50 ml air
- Gunakan bahan kuah :
- Siapkan 2 butir bawang putih ditumis
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 500 ml air kaldu
- Sediakan bumbu lainnya :
- Sediakan kecap asin
- Sediakan kecap manis
- Sediakan saus tiram
- Siapkan sambal :
- Siapkan 50 gr cabe rawit merah
- Siapkan 2 sdt lada
- Gunakan 50 ml air
Mienya warnanya kuning, teksturnya agak kenyal & ukurannya hampir sebesar lomie. Para penggemar mie pasti tidak asing dengan mie yamin. Makanan yang berasal dari Bandung ini memiliki bentuk mie yang lebih tipis dan kecil jika dibandingkan dengan mie ayam biasanya. Misalnya makan mie yamin terlaris di Bandung.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Yamin Bandung:
- Minyak ayam : panaskan minyak, masukan kulit dan lemak, masak hingga berubah warna, tambakan irisan bawang putih, jahe, ketumbar. masak hingga harum, lalu dinginkan dan saring.
- Sambal : blender cabe,lada dan air hingga halus. masak hingga mendidih.
- Toping ayam : tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, tambahkan potongan ayam, masak hingga berubah warna, masukan kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula pasir dan air. masak hingga air habis. cicipi untuk tes rasa.
- Kuah : rebus air kaldu, tambahkan tumisan bawang putih, lada bubuk, garam, kaldu bubuk. masak hingga mendidih, tes rasa lalu sisihkan.
- Penyajian : tuang 1 sdm kecap manis, kecap asin, saus tiram dan minyak ayam dalam mangkuk, aduk rata. tambahkan mie yang telah direbus, aduk dengan bumbu hingga merata, tambahkan sawi dipinggir, tauge, toping ayam, daun bawang, bakso, dan sambal. sajikan bersama dengan kuah terpisah.
Banyak hal yang bisa bikin kamu ketagihan sama mie yamin di sini. Selain karena tempat ini legendaris dan selalu laku hingga saat ini, cita rasanya. Mie yamin dan mie ayam sama-sama menggunakan bumbu kecap. Hanya saja kecap pada mie ayam terletak pada topping ayam bumbunya. Sementara pada mie yamin justru minya yang diurap dengan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Yamin Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
