Mie Ayam Abang-Abang
Mie Ayam Abang-Abang

Lagi mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang memakai 35 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Siapkan 1 ekor ayam
  2. Ambil Bumbu ayam cincang:
  3. Ambil 8 butir bawang merah
  4. Sediakan 5 siung bawang putih
  5. Ambil 2 buah kemiri sangrai
  6. Ambil 1 ruas kunyit (me: 1/2 sdt kunyit bubuk)
  7. Ambil 1 batang serai geprek
  8. Gunakan 2 lembar daun salam
  9. Sediakan 1 ruas jahe geprek
  10. Ambil 2 lembar daun jeruk
  11. Ambil secukupnya Minyak
  12. Sediakan 2 sdm kecap manis
  13. Gunakan 1 sdm kecap asin
  14. Sediakan Sejumput kecil garam (optional)
  15. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  16. Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
  17. Siapkan 3 sdm kuah kaldu
  18. Siapkan Bahan kuah kaldu:
  19. Gunakan 1 paket tulang ayam
  20. Gunakan 1 liter air
  21. Gunakan 1 sdt garam
  22. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  23. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
  24. Ambil Bahan minyak ayam:
  25. Gunakan 1 paket kulit dan lemak ayam
  26. Gunakan 5 siung bawang putih cincang
  27. Ambil secukupnya Minyak
  28. Ambil Bahan pelengkap:
  29. Sediakan 1 bks mie basah
  30. Ambil 1 batang sawi hijau
  31. Gunakan 1 batang daun bawang iris tipis
  32. Gunakan Secukupnya kecap asin
  33. Gunakan Secukupnya lada bubuk
  34. Siapkan Secukupnya minyak wijen
  35. Ambil Secukupnya keripik pangsit

Dagingnya saya pakai daging ayam kampung ditambah cincangan daging sapi berlemak atau tetelan. Meski campur-campur dagingnya, tapi tetap rasa mi ayam, kok…kwkwk. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang.

Cara membuat Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Pisahkan daging, kulit dan tulang. Potong kotak daging sesuai selera. Sy potong kecil-kecil agar mudah ditata
  2. Rebus tulang dengan api sedang cenderung kecil agar kaldu tulang benar-benar keluar. Beri garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Sisihkan
  3. Sambil menunggu kaldu direbus, haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, serta kunyit. Sy krn pakai kunyit bubuk jd sy tambahkan saat ditumis
  4. Tumis bumbu halus dengan serai, jahe, dan daun salam hingga bumbu tanak. Setelah tanak, masukkan ayam yang telah dipotong kotak. Tumis hingga warna daging ayam mulai berubah
  5. Setelah warna daging ayam mulai berubah, masukkan 3 sdm kuah kaldu, lalu masukkan kecap manis, kecap asin dan bumbu lainnya. Koreksi rasa. Jika sdh enak, masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap. Sisihkan
  6. Sambil menunggu daging ayam empuk, goreng kulit dan lemak ayam hingga renyah. Setelah kulit renyah, angkat. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan goreng hingga renyah kecokelatan. Sisihkan
  7. Saran penyajian: beri kecap asin, minyak wijen dan lada bubuk di mangkuk lalu masukkan rebusan mie, aduk rata. Kemudian siap diberi sawi hijau dan di atasnya di beri daging ayam cincangnya
  8. Mie ayam abang-abang siap disajikan dengan kuah kaldu endeus nya

Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!