Sedang mencari ide resep mie celor khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie celor khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Kuliner Khas Palembang yang satu ini selalu bikin kangen yg lagi di perantauan.karena anak² suka banget makan Mie Celor jadi selalu bikin deh.🤗. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie celor khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie celor khas palembang menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie celor khas palembang:
- Siapkan 2 bungkus mie kuning (saya pakai mie urai)
- Sediakan 250 gram udang
- Sediakan 5 sdm makan tepung terigu/maizena (untuk pengental)
- Sediakan Bumbu :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 genggam ebi/rebon
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 cabe merah besar
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 200 ml santan kental
- Siapkan 1 ruas jari jahe digeprek
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil 100 gram tauge, blanching
- Ambil 2 butir telur rebus
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Bawang kucai
- Gunakan Sambel
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.
Cara membuat Mie celor khas palembang:
- Pisahkan kepala dan badan udang, cuci bersih.. kemudian kepala udang ditumis sambil dipencet2 utk mendapatkan kaldu dari kepala udang.
- Dikompor terpisah rebus badan udang dengan air yg akan dijadikan kuah, setelah mendidih ambil udang lalu kupas, potong sesuai selera dan beri sedikit perasan air jeruk nipis.
- Campurkan kuah kaldu kepala udang kedalam air rebusan badan udang td biarkan kompor tetap menyala.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan kedalam kuah kaldu, beri merica, kaldu jamur dan garam, koreksi rasa kemudian masukan santan kental aduk2 lalu beri larutan tepung terigu atau maizena aduk2, kekentalan sedang
- Kemudian blanching tauge dan rebus mie kuning
- Racik mie dan taoge dengan pelengkap seperti telur rebus, daun kucai, bawang goreng, udang cincang dan sambal lalu siram dengan kuah
Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie celor khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
