Mie ayam ala chef amatiran
Mie ayam ala chef amatiran

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ala chef amatiran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala chef amatiran yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala chef amatiran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ala chef amatiran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Resep Mie ayam ala chef amatiran. Ceritanya, pas makan siang pamer mie ayam ala pinggir jalan ke suami, eh. Suami malah bilang pengen banget mie ayam juga.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam ala chef amatiran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ala chef amatiran memakai 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie ayam ala chef amatiran:
  1. Siapkan Kaldu ayam =
  2. Ambil 250 gr daging ayam
  3. Siapkan 250 gr ceker ayam
  4. Siapkan Secukupnya lada bubuk, kaldu jamur, garam, daun bawang
  5. Sediakan 1 liter air
  6. Sediakan Minyak ayam =
  7. Gunakan 250 gr kulit ayam
  8. Sediakan 4 siung bawang putih geprek, cincang kasar
  9. Sediakan 50 ml minyak goreng
  10. Gunakan Bumbu halus =
  11. Sediakan 5 siung bawang merah
  12. Gunakan 3 siung bawang putih
  13. Siapkan 1 cm kunyit
  14. Ambil 1 cm jahe
  15. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  16. Sediakan 3 biji kemiri
  17. Ambil Secukupnya garam
  18. Sediakan Secukupnya lada
  19. Sediakan Secukupnya kecap manis
  20. Gunakan Secukupnya gula jawa
  21. Siapkan Bumbu cemplung =
  22. Siapkan 1 batang sereh
  23. Sediakan 2 helai daun salam
  24. Ambil 1 ruas lengkuas
  25. Gunakan Bahan tambahan =
  26. Sediakan Sawi hijau / pakcoy (tergantung selera) potong-potong
  27. Sediakan Sambel (cabe rawit 8 biji dan 1 buah tomat direbus dan di uleg)
  28. Sediakan Irisan daun bawang

Chef Martin Praja melalui Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV membagikan resep mie ayam bakso ala abang-abang ini. Membuat sambal mie ayam : rebus cabai rawit dan cabai keriting hingga layu, lalu tumis dan tambahkan minyak secukupnya. Terciptalah aneka mie ayam dengan topping bervariasi. Pengunjung bisa mencoba mie ayam ala rumahan yang gayanya serupa dengan mie yang dijual oleh pedagang gerobak, lengkap dengan bakso, pangsit dan ceker.

Cara menyiapkan Mie ayam ala chef amatiran:
  1. Cuci bersih daging ayam dan ceker. Tambahkan air dan rebus dengan api kecil agar tidak berbuih sampai mendidih dan terbentuk minyak kaldu. Tambahkan lada bubuk, kaldu jamur, garam dan daun bawang. Aduk pelan-pelan. Kemudian matikan api, tunggu dingin, ambil daging ayam dan ceker, lalu sisihkan.
  2. Tumis kulit ayam dengan 50 ml minyak goreng. Goreng sampai kering, lalu tambahkan cincangan bawang putih sampai kering. Jangan sampai kecoklatan. Matikan api. Tunggu sampai dingin dan pindahkan minyak tadi ke wadah. Sisihkan.
  3. Setelah daging ayam rebusan tadi dingin, lalu suwir-suwir (kalau aku potong dadu sebelum di buat kaldu) Sisihkan Kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukan bumbu cemplung. Masukkan daging suwir dan ceker. Aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan kecap manis dan gula jawa. Aduk sampai air agak surut dan bumbu meresap. Lalu matikan api.
  4. Rebus sawi hijau sebentar saja. Sisihkan
  5. Terakhir, rebus mie telor secukupnya. Tiriskan.
  6. Susun sajian ke piring atau mangkok. Mulai dengan tuang minyak ayam 2sdm, tambahkan 2sdm kuah ayam berbumbu. Tambahkan secukupnya mie telor rebus. Aduk-aduk. Lalu tambahkan rebusan sawi hijau, daging ayam dan ceker. Tambahkan sambel uleg. Tambahkan irisan daun bawang. Taraaaaa….. Mie ayam siap disantap.

KOMPAS.com - Mie ayam murah selalu menjadi buruan para pencinta kuliner satu ini. Namun, warung mie ayam satu ini beda. Mie ayam Pak Suro dijual dengan harga di bawah standar harga pada umumnya. Ada pilihan mi ayam topping sambal yang rasanya terkesan kekinian di tempat ini. Ada juga mi ayam blackpepper yang tampak menggiurkan tampilannya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ala chef amatiran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!