Anda sedang mencari ide resep mie ongklok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ongklok yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mi (atau bakmi) ongklok adalah mi rebus khas kota Wonosobo dan sekitarnya. Mi rebus ini dibuat dengan menggunakan kol, potongan daun kucai, dan kuah kental berkanji yang disebut loh. Mi ini banyak dijajakan di berbagai warung, rumah makan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ongklok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ongklok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ongklok sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie ongklok memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie ongklok:
- Sediakan 1 bungkus mie telor
- Siapkan 2 lbr kol yg besar..iris halus
- Gunakan 1 batang daun bawang..potong tipis
- Ambil 1/2 bh tomat
- Ambil Saos tiram
- Ambil Kecap manis (sy skip)
- Ambil 350 ml air kaldu..kalau sy ambil dr sisa kuah sup anak
- Sediakan 1 sdt tepung kanji
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk non msg
- Sediakan Bumbu:
- Siapkan 2 bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ebi
Ada mie ongklok yang unik dan enak. Tidak ada patokan khusus untuk mie Nusantara karena ragamnya sangat banyak. Ada mie berkuah kaldu, mie goreng, mie nyemek bahkan mie berkuah. Mie Ongklok juga sudah mudah ditemui di berbagai tempat di Wonosobo, beberapa kota lain di Indonesia hingga sudah ada produk mie ini dalam kemasan layaknya mie instan pada umumnya.
Langkah-langkah membuat Mie ongklok:
- Siapkan bahan2..
- Potong daun bawang..rebus mie sd empuk
- Giling halus bumbu halus kmdn tumis sd wangi..tambahkan sdkit air sd mendidih..kmdn tambahkan kuah kaldu…tambahkan tomat..biarkan sd mendidih..ambil sedikit kuah kmdn biarkan dingin,,tambahkan tepung kanji dan aduk sd rata…selanjutnya tambahkan pd kuah
- Kecilkan api,, tambahkan saos tiram..aduk…masukkan kol..aduk dan matikan api..tambahkan garam dan kaldu bubuk non msg..
Lalu apa yang membedakan Mie Ongklok dengan mie yang lain? Pertama, mie Ongklok ini berbeda pada jenis mie yang digunakan, kuah kental dan pelengkap lain seperti kubis, dan kucai. Kuliner mie yang satu ini berbeda dengan kuliner mie pada umumnya. Dalam semangkuk Mie Ongklok, biasanya berisi sayuran, kol, potongan kucai, dan mie. Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ongklok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
