Lagi mencari ide resep mie ayam abang2 ala umza yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang2 ala umza yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang2 ala umza, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang2 ala umza yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Mie ayam ini adalah mie ayam dengan bumbu kuning yang identik dengan mie ayam pinggir jalan. Kemudian tunggu sampai kulit mengeluarkan minyak dan kulit jadi kering spt keripik. Biarkan dingin, Lalu saring ke dalam wadah/ botol bersih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam abang2 ala umza sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ayam abang2 ala umza memakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie ayam abang2 ala umza:
- Gunakan Mie homemade Umza
- Siapkan 1 ekor ayam (pisahkan kulit, daging, & tulang)
- Siapkan Kulit pangsit
- Sediakan Kecap asin
- Sediakan Chili oil
- Sediakan Sayur sawi hijau
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Ayam Kecap
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 7 siung Bawang putih
- Ambil 2 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Merica bubuk
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 sdt Kunyit bubuk
- Gunakan Daun salam, sereh, daun jeruk
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Siapkan 1 sdm Kecap asin
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Gula & garam
- Gunakan Minyak Ayam
- Siapkan 100 mL minyak goreng
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan Kulit Ayam
- Siapkan Kaldu Ayam
- Gunakan 1400 mL air
- Siapkan Tulang ayam, ceker
- Sediakan secukupnya Merica, gula & garam
Jika beli mie ayam di pinggir jalan, kamu mungkin penasaran bagaimana caranya membuat toping ayamnya jadi enak banget dan nagih. Kalau bisa, daripada beli, buat sendiri di rumah sepertinya lebih menyenangkan. Nah, jika kamu ingin buat sendiri toping mie ayam yang mirip dengan abang jualan, ini dia rahasia dapurnya. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat ().
Langkah-langkah membuat Mie ayam abang2 ala umza:
- Didihkan air untuk membuat kaldu, masukan tulang2 dan ceker, kemudian masukan gula, garam. Koreksi rasa. Saring dan air kaldu disimpan dalam wadah. Tulang dan ceker dipisahkan untuk dicampur ayam kecap.
- Haluskan & tumis bumbu ayam kecap, masukan merica bubuk, kunyit bubuk, daun salam, sereh & daun jeruk. Kemudian masukan ayam fillet yg sudah dipotong dadu, tulang2 dan ceker, masukkan air, kecap manis, kecap asin, gula, garam. Masak sampai ayam lunak. Koreksi rasa. Simpan dalam wadah.
- Siapkan minyak untuk membuat minyak ayam, dan masukan kulit & lemak ayam. Diaduk digoreng sampai kulit garing dan masukan bawang putih cincang, masak hingga kecoklatan bawang putih. Angkat dan disimpan dalam wadah.
- Goreng kulit pangsit sesuai kebutuhan & rebus daun sawi hijau
- Rebus mie, angkat dan beri minyak ayam dan 2 sdt kecap asin. Dan disajikan bersama ayam kecap, daun sawi hijau, chili oil, keripik pangsit, dan bawang goreng
It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling. Mie ayam masih merupakan salah satu variasi mie yang cukup terkenal, kalau dilihat dari kepopulerannya. Kita sering mendapatkan pedagang kaki lima pinggir jalan menjajakan mie ayam. Kadang Mie ayam memang lebih dikenal dengan sebutan mie pangsit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam abang2 ala umza yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
