Lagi mencari ide resep mie yamin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie yamin yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie yamin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie yamin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Mi Yamin enak lainnya. Mie Yamin Ayam Jamur or Bakmi Yamin Ayam Jamur is typical Indonesia Chinese cuisine. Usualy, we served Mie Ayam Jamur with steam veggie, meatball.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie yamin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Yamin memakai 35 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Yamin:
- Ambil 500 gr ayam (pisahkan daging, tulang dan kulitnya)
- Siapkan 1 bungkus mie (khusus mie ayam atau mie yg kering jg bisa)
- Gunakan Kecap Inggris
- Siapkan Kecap asin
- Gunakan Bahan topping
- Ambil Daging ayam (cincang kecil2)
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 jempol jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 batang serai(geprek)
- Sediakan 2 lbr Daun salam
- Gunakan Bahan kuah kaldu
- Siapkan Tulang ayam
- Sediakan 3 batang sledri ikat (saya skip lagi ga ada)
- Gunakan 1,5 L air
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm Minyak ayam
- Sediakan secukupnya Gula dan garam
- Siapkan Bahan minyak ayam
- Ambil 100 ml minyak goreng
- Ambil Kulit ayam
- Siapkan 4 siung bawang putih (geprek, cincang halus)
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Sambal (cabe rawit merah, rebus, blender beri sedikit air)
- Gunakan 2 batang daun bawang (iris tipis)
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Saos sambal
- Siapkan Keripik pangsit
- Ambil Sawi hijau (potong-potong rebus sebentar)
- Ambil Toge (rebus sebentar/rendam air panas sebentar)
Mie yamin merupakan mie ayam yang cenderung manis karena diberikan kecap pada mie nya itu sendiri. Mie Yamin Lezat Praktis Khas Bandung Asli - Resep Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng.
Langkah-langkah membuat Mie Yamin:
- Siapkan bahan-bahannya, buat minyak ayamnya : panaskan minyak goreng masukkan kulit ayam goreng hingga kecoklatan, jika sudah coklat angkat kulitnya lalu masukkan bawang putih cincang. Goreng hingga kecoklatan sisihkan. (awas jgn sampai hangus bawangnya nanti pahit) bawang putih nya jgn diangkat ya karena yg dipakai minyak beserta baput gorengnya.
- Buat topping : haluskan bawang putih, jahe dan kemiri hingga halus, lalu tumis hingga harum masukkan serai daun salam dan merica bubuk. Kemudian masukkan daging ayam cincang masak hingga berubah warna tambahkan saos tiram dan kecap asin lalu masukkan sedikit air, dan masak hingga kuahnya menyusut bumbui kaldu bubuk. Tes rasa. Sisihkan
- Kuah kaldu : rebus air bersama tulang ayam dan daun sledri, rebus hingga menjadi kaldu (airnya keruh) supaya airnya tetap bening setiap ada kotorannya buang ya. Seperti foto dibawah ini. Setelah itu masukkan merica bubuk, gula garam dan minyak ayam. Sisihkan. Buang daun sledrinya. Sisihkan
- Buat sambal, bawang goreng dan siapkan pelengkap lainnya
- Persiapan Penyajian : campur dalam wadah, 1,5 sdm Minyak ayam, 1sdm kecap manis 1/2 sdm kecap asin 4 tetes kecap Inggris dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Rebus mie nya sampai matang lalu masukkan ke campuran bumbu aduk rata. Tes rasa.
- Penyajiannya : dalam mangkok masukkan mie, tambahkan pelengkapnya : sawi, toge, topping, daun bawang Dan sajikan dengan kuah kaldu (tambahkan daun bawang sedikit), keripik pangsit, dan saos sambal… Nikmatin bersama lemon tea… Huhaaahh… Nikmatnya… Alhamdulillah
- NOTE : kalau pakai mie khusus mie ayam kyak gini. Habis direbus dibilas / celup2 ke air panas yg baru lg ya. Supaya ga lengket.
Karena pada umumnya mie yamin sajikan tanpa kuah dan berwarna kecoklatan. Copyright. © © All Rights Reserved. Sajikan mie yamin komplit ala Bandung selagi hangat. Mie yamin bandung ini porsinya juga besar & rasanya menurutku enak. Mienya warnanya kuning, teksturnya agak kenyal & ukurannya hampir sebesar lomie.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Yamin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
