Anda sedang mencari inspirasi resep mie celor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie celor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie celor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie celor menggunakan 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie celor:
- Sediakan 250 gr udang segar
- Ambil 1,5 L air bersih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 1 bongkah bawang putih
- Siapkan 5 kemiria
- Siapkan 1/2 buah bawang merah besar tunggal (bawang bombay)
- Sediakan 7-8 biji cabe mera keriting
- Gunakan 2 santan instan
- Gunakan 2 sdm maizena + 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 4 butir telur ayam
- Gunakan 1 pack mie kuning basah besar
- Siapkan Togge gede
- Sediakan Penyedap
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Minyak
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Cara menyiapkan Mie celor:
- Bersihkan udang lalu rebus hingga mateng siishkan
- Haluskan bawang, cabe, kemiri, dan udang yang udah direbus (saya ambil 3 ekor yang gede banget buat topping)
- Tumis bumbu yang udah dihaluskan hingga wangi, sisihkan
- Diwajan lainnya masukan minyak sedikit lalu masukan tepung lalu masak hingga menggumpal, lalu masukan bumbu halus, aduk lagi hingga tercampur rata, lalu masukan air rebusan udang tadi, masak hingga mendidih
- Masukan santan instan, tetap diaduk terus biar santenya gak pecah, terus beri penyedap, garam, gula (koreksi rasa)
- Bahan lalinya seperti, mie, togge, telur direbus semua yah
- Penyajian : tata mie, toge, telur (saya bagi 2) terus kasih kuah yang udah dibuat tadi bisa ditambah daun kucai dan daun bawang, karena saya gak ada yawes seadanya aja
- Tambahan jeruk bipis juga sedap banget,
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
