Anda sedang mencari ide resep kuah mi titi makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah mi titi makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie Titi adalah masakan kuliner asli Makassar (Sulawesi). Tahukah Anda bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar. Terakhir, susun mi goreng di atas piring saji, kemudian siram dengan kuah panas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah mi titi makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kuah mi titi makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah mi titi makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah mi titi makassar memakai 13 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kuah mi titi makassar:
- Ambil 350 gr Dada ayam
- Ambil Udang (ga pake)
- Siapkan sesukanya Sawi hijau
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Ambil 3 sdm Tepung maizena
- Sediakan Air utk rebus ayam dikira2 saja mau segimana kuahnya
- Sediakan 2 Telur
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan Kaldu bubuk (penyedap)
- Sediakan Pelengkap : jeruk nipis dan lombok kuning / sambel apa saja
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie renyah dan kuah gurih yang kental adalah ciri dari mie titi. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah mi titi makassar:
- Rebus dada ayam untuk membuat kaldu nya, potong kotak2 ayam yg telah direbus
- Bawang putih diulek
- Cuci bersih sawi, dipotong2
- Tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan potongan ayam, tumis sebentar
- Tambahkan kaldu ayam, sisihkan kaldu ayam untuk melarutkan tepung maizena nya (atau kl airnya masih kurang boleh semua nya lalu tepung maizena dilarutkan air biasa), tunggu sampai mendidih
- Masukkan sawi (batangnya terlebih dahulu)
- Kocok telur, masukkan dalam kuah sambil diaduk
- Campurkan kuah yg disisihkan ke tepung maizena, aduk2, masukkan ke dalam kuah sambil diaduk, matikan kompor
- Masukkan garam, merica, gula, kaldu bubuk, cicipi. Kalau sudah pas, siap disantap!
- Tambahkan jeruk nipis dan lombok kuning biar lebih mantap
Konon, semula kuliner ini dibuat oleh seorang warga keturunan Tionghoa yang tinggal di Makassar. Karena enak dan banyak penggemarnya, akhirnya mie titi jadi salah satu. Ya, mi titi memang mi garing yang disiram dengan kuah nan nikmat yang berisi sayur mayur. Cuma, "Minya kami buat sendiri dengan campuran bahan resep sendiri," jelas Femy. Mi di kedai ini digoreng hingga kering sekali.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kuah mi titi makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
