Lagi mencari inspirasi resep mie celor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie celor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie celor sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Celor menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Celor:
- Sediakan 6 ekor udang vaname
- Ambil 2 potong mie telur (mie burung dara)
- Gunakan 3 helai daun bawang iris tipis utk topping
- Siapkan Secukupnya tauge
- Gunakan 500 ml Air biasa
- Sediakan 200 ml Santan
- Sediakan Minyak utk menumis
- Ambil 3 butir Telur
- Siapkan Bumbu utk diblender
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 2 sdm ebi
- Gunakan Bumbu Seasoning
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu ayam
- Ambil Pengental
- Gunakan 3 sdm terigu
- Gunakan Secukupnya air
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Mie Celor:
- Rebus mie, tiriskan. Tebus Tauge tiriskan, rebus telur kupas kulit dan belah menjadi 2.
- Udang di sangrai hingga warna berubah, lalu masukkan air 500 ml dan rebus hingga air mendidih, utk diambil kaldunya saja. Udangnya ambil dan potong kecil utk topping
- Blender bumbu sampai halus, lalu tumis hingga bau wangi dan bumbu matang. Beri air kaldu udangnya tuang semua. Masak sebentar lalu tuang santan ke dalamnya sambil terus diaduk. Beri bumbu seasoningnya, koreksi rasa
- Campur terigu dg air sampai rata tidak ada yg bergerindil, lalu masukkan ke kuah utk mengentalkan, masak api kecil dan terus diaduk agar tidak bergerindil. Matikan api ketika sdh mulai mengental dan matang.
- Sajikan mie lalu atasnya tauge, siram dg kuah kentalnya, terakhir diatas kuah kasih topping potongan udang, dan irisan daun bawang. 😋😋😋
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
