Lagi mencari inspirasi resep mie celor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie celor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie celor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Celor memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Celor:
- Sediakan 1 bks Mie telor medan (plastik, isi 5)
- Sediakan 1/4 kg Udang (), bersihin buang kepala
- Sediakan 3 butir Telur
- Sediakan Tauge, rendam dalam air mendidih
- Ambil Daun bawang, iris tipis2
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan 2 bungkus Santan (aku pakai kara )
- Sediakan 3 sendok makan Tepung maizena ()
- Siapkan Air matang 4 mangkok kecil (mangkok yg kaya di penjual mie ayam)
- Siapkan Bumbu
- Ambil 20 siung Bawang merah (iya ini harus berani bumbu)
- Sediakan 10 siung Bawang putih
- Sediakan 3 buah Kemiri
- Ambil 4 lembar Daun jeruk , buang tulangnya
- Siapkan sesuai selera Cabe ( seberapa pedas)
- Siapkan Gula, garam, penyedap
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Mie Celor:
- Rebus air ditambah minyak goreng 2sendok makan biar mie ga lengket, air mendidih masukan mie, masak kira2 3,5 menit, angkat dan tiriskan.
- Rebu telur, sisihkan. Telur bisa disajikan perbutir atau separo per porsi
- Uleg semua bumbu kecuali daun jeruk, kemudian tumis sampai harum
- Setelah harum masukan udang, lanjutkan tumis sampe udang berubah warna
- Tuang air matang yg sudah disiapkan, tunggu sampai mendidih, masukan santan, koreksi rasa, masukan tepung maizena yg sudah dilarutkan tunggu sampai mendidih lagi….matikan kompor
- Taruh mie dalam mangkok, tambahkan tauge, daun bawang, jeruk nipis….enak disantap selagi panas
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie celor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
