Mie So khas Pekalongan ala Ummu Nahkwa Kitchen
Mie So khas Pekalongan ala Ummu Nahkwa Kitchen

Anda sedang mencari inspirasi resep mie so khas pekalongan ala ummu nahkwa kitchen yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie so khas pekalongan ala ummu nahkwa kitchen yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie so khas pekalongan ala ummu nahkwa kitchen, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie so khas pekalongan ala ummu nahkwa kitchen yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Mieso dengkil salah satu kuliner khas Pekalongan yang berasal dari Krapyak, Pekalongan. Mie dan kulit bakso , banyak yang bilang mirip. Memang Kuliner Mie So ini adanya di Kota Pekalongan bagian utara khususnya wilayah Krapyak dan sekitarnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie so khas pekalongan ala ummu nahkwa kitchen yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie So khas Pekalongan ala Ummu Nahkwa Kitchen menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie So khas Pekalongan ala Ummu Nahkwa Kitchen:
  1. Sediakan 1 kg Iga sapi (isi sekitar 16)
  2. Sediakan 10 Tahu Bakso (boleh pake tahu segitiga biasa)
  3. Sediakan 10 Butir Bakso
  4. Ambil 1/4 kulit so (kulit melinjo rebus)
  5. Siapkan 10 Butir telor puyuh (kupas)
  6. Gunakan Kerupuk melarat/ kerupuk usek
  7. Ambil Mie kuning (mie bakso)
  8. Siapkan opsional Bawang daun
  9. Sediakan Bawang goreng (opsional)
  10. Siapkan Cabe setan / cabe domba (utuh)
  11. Sediakan Garam (opsional)
  12. Sediakan Kaldu jamur (opsional)
  13. Sediakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
  14. Gunakan Air (dikira2 saja)
  15. Ambil Bumbu kuah :
  16. Siapkan 20 siung bawang putih
  17. Gunakan 1 1/2 Sdm merica (Saya pake 2 bungkus ladaku)
  18. Gunakan 2 Buah kapulaga india (boleh skip)
  19. Ambil 2 Buah Cengkeh (boleh skip)
  20. Siapkan 1/2 Ruas jari kelingking kayu manis (boleh skip)
  21. Siapkan 1 jempol jahe
  22. Ambil Dengkil sapi

Masih di Kota Pekalongan Nih gaes. Kali ini saya diajak mas Ari pemuda asli Kota Pekalongan untuk nyobain makanan khas Kota Pekalongan terbaru. Kota Pekalongan juga memiliki nasi ala timur tengah ala kota tersebut. Nasi kebuli Pekalongan adalah sajian kuliner yang hampir mirip dengan nasi kebuli di Timur Tengah.

Cara membuat Mie So khas Pekalongan ala Ummu Nahkwa Kitchen:
  1. Panaskan air. Cuci bersih iga sapi. Setelah air mendidih masukan iga sapi tunggu hingga mendidih matikan api. Angkat iga sapi (tujuannya untuk buang air rebusan pertamanya) cuci bersih iga sapi kemudian tiriskan.
  2. Ibu2 disini langkah terpenting anti ribet ya. Jadi saya haluskan bawang putih dan merica (beri garam dan kaldu jamur/kaldu ayam/kaldu sapi) Setelah itu saya tumis. Dan siapkan air untuk dididihkan. Tujuanya air mendidih bumbu langsung masuk. Nah setelah bumbu masuk dan air sudah mendidih lagi saya ambil dan bagi2 air yg sudah berbumbu ini untuk merebus iga, tahu bakso+bakso, dan kulit so dengan wadah yg berbeda sedikit2 saja. Tujuanya saya pisahkan karena ada sebagian yg tidak makan kulit so.
  3. Nah sisa airnya saya gunakan untuk merebus dengkil sapi (bikin air kaldu) kurlen 2 jam direbus dengan api kecil (masukan rempah2 bahan bumbu kuahnya). FYI Yang tidak suka kuah berempah baiknya rempah2annya diskip aja. Insyaa Allah sama2 enak
  4. Iga sapi saya rebus 2 jam juga agar empuk. Tahu bakso+bakso saya rebus sampai mendidih saja. Nah kulit sonyaa saya rebus sampe air nyusut dan kulit so sudah tidak alot lagi.
  5. Simple banget. Setelah semua masak, air kaldu siap disaring biar bening. Kita racik2 yaa bu ibu perporsi saja. Masukan kedalam mangkok kerupuk useknya, mie kuning, kulit so, tahu bakso+bakso, iga sapi, telor puyuh, beri toping bawang goreng, bawang daun dan cabe yg sudah direbus, dan siram dengan kaldu. Tambahkan jeruk nipis biar segar. Tambah saos dan kecap juga boleh. Sesuai selera saja.
  6. Ini penampakan kerupuk useknya. Orang Pekalongan biasa gunakan ini untuk campuran mie so, pindang tetel.

Restauran yang menyediakan menu ini adalah Rumah Makan Puas. MIE AYAM d'LAPAN Pekalongan'ın iletişim bilgilerini ve detaylarını gör. Khusus kamu yang lagi berwisata ke Semarang, lima kuliner khas Kota Atlas ini cocok banget kamu jadikan buah tangan. Kalau pengin menyantap dengan cara berbeda, kamu bisa merebusnya bersama kuah bakso dan menambahkan mie. תמונה: "Cwi Mie khas malang". מתוך חוות הדעת: ‪Food Court Mahal Tapi.‬ של ‪Urban Kitchen‬. ‪Urban Kitchen‬ - סגור. סגור - דווח כלא מדויק. Layaknya makanan olahan mie ala Chinese Food, mie ala aceh ini sendiri bisa di konversikan ke berbagai kondisi sesuai selera.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie So khas Pekalongan ala Ummu Nahkwa Kitchen yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!