Sedang mencari ide resep bakso sapi plus oxtail yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso sapi plus oxtail yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso sapi plus oxtail, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakso sapi plus oxtail yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Bakso Sapi - Kapan terakhir kali Anda makan bakso sapi? Atau malah baru saja makan bakso? Dengan meracik resep bakso sapi sendiri, maka Anda bisa menjamin kesehatan diri sendiri dan keluarga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakso sapi plus oxtail sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso sapi plus oxtail memakai 26 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bakso sapi plus oxtail:
- Ambil 6 buah tahu untuk tahu isi (sudah matang dan tengahnya kosong
- Sediakan 1 kg daging sapi mince/giling
- Gunakan 160 gr tepung sagu/tapioka
- Sediakan 2 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan 2 sdt baking powder
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt merica (kalau ga suka pedas bs dikurangi)
- Gunakan 2 sdt chicken powder
- Ambil 400 gr es batu
- Siapkan 3 butir putih telur
- Gunakan 1/2 kg oxtail potong kecil
- Ambil Bumbu halus untuk sup
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan Secukupnya garam dan merica
- Siapkan Bumbu tambahan
- Ambil 3 cm jahe di keprak
- Ambil 1 biji pala di keprak
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan iris Tomat
- Ambil iris Daun bawang
- Siapkan Isian bakso
- Sediakan 5 butir telur puyuh
- Ambil 2 sdm daging sapi cincang (sisihkan dr bahan bakso tadi)
- Sediakan 6 buah tahu untuk tahu isi (sdh matang dan tengahnya kosong)
- Sediakan Dapat disajikan dengan rebusan bihun atau mi telur, sawi dan tahu putih. Tergantung selera ya
Membuat bakso sapi rumahan sederhana bisa menggunakan blender atau food processor. Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. cara membuat bakso sapi dan resep bakso rumahan lengkap bahan bikin bakso kenyal serta cara membuat kuah bakso tulang sapi yang enak dan Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Akan tetapi saat ini banyak variasi bakso yang tak kalah dengan. Jika Anda mempunyai Usaha Kuliner Resep Sop Iga Plus Bakso Sapi sangat cocok untuk menjadi andalan pada menu spesial Anda, karena menu ini memang banyak sekali diminati masyarakat indonesia.
Cara membuat Bakso sapi plus oxtail:
- Siapkan bahan tepung sagu/tapioka (pastikan tidak ada yang menggumpal, boleh di ayak), bwg putih bubuk, garam, bp, merica, chicken powder. Campur rata, sisihkan. Siapkan jg daging, es batu jg telur
- Aduk daging giling bisa dengan menggunakan mixer kepala spiral atau pakai blender atau pakai food procesor. Tergantung hasil yang kita inginkan. Kalau sy saat ini mau buat bakso urat jd pake mixer. Biasa sy pake blender kalau mau tekstur lbh halus
- Setelah daging halus, campurkan adukan tepung. Aduk sampai rata
- Haluskan es batu bisa pake blender (ice crush) sampai hancur kecil2. Lalu masukkan ke campuran daging dan tepung. Aduk sampai rata
- Tambahkan putih telur. Lalu aduk sampai rata. Masih menggunakan mixer. Semakin lama mengaduknya semakin kenyal nanti baksonya. Selain mengaduk yang lama, penggunaan ea batu (bukan air es) jg akan membuat bakso lbh kenyal dan empuk. Sedangkan putih telur bisa ditambahkan kalau ingin tekstur permukaan bakso mulus. Semakin banyak semakin mulus. Ini hasilnya setelah dicampur semua
- Siapkan air panas di panci. Siapkan jg tempat bakso yang susah mengapung nantinya (wadah yang ada jaring2 dan dialasin mangkok buat tirisan air). Air panas tetap dengan kompor menyala ya
- Bulatkan bakso melalui cela ibu jari dan telunjuk. Sy lbh suka pakai sarung tangan krn hasilnya jg lbh bagus
- Ambil bakso dari bagian bawah dengan menggunakan sendok. Oiya, ada tips lg bu ibu. Pakai sendok biasa sebenarnya bisa. Tp bulatan lbh cantik kalau pakai sendok ini. Mgkin krn bentuknya ada cekungan ke bawah ya. Langsung masukkan bakso ke air panas. Lakukan sampai habis. Untuk bakso dengan isian, masukkan isian (daging atau telur puyuh) ke tengah lalu bulatkan dengan tangan. Sedangkan untuk tahu, pertama bela bagian tengah tahu lalu isi daging. Kemudian kukus sampai matang
- Bakso yang mengapung boleh diambil dan taruh di tempat tirisan tadi. Setelah itu, bakso harus dikukus, agar bagian tengah bakso jg matang sempurna. Krn biasanya bakso suka ada yang kurang matang kalau hanya mengapung saja. Memang nantinya akan di masak lg dengan sup. Tapi dengan cara di kukus, bakso bisa si simpan di kulkas lbh lama. Dan kalau mau dibuat sate bakso jg suka matang luar dalam. Ini bakso yang belum di kukus
- Ini bakso yang sudah jadi
- Untuk membuat sup. Masak oxtail sampai lembut. Kemudian tumis bumbu halus lalu masukkan ke dalam sup. Sisa air rebusan bakso jg dimasukkan ke dalam sup. Tambahkan garam, merica, jahe dan pala. Tes rasa
- Bakso dengan isian daging dan telur puyuh di belah x di 1 sisi. Kemudian masak dengan sup sampai belahan ya mengembang cantik.
- Sajikan selagi hangat dengan bihun atau mi telur, tahu putih, irisan tomat dan daun bawang, sambel bakso dan bawang goreng. Pasti enaaak 😍
Bakso dipercaya berakar dari kuliner khas orang Tionghoa. Kata bakso sendiri merupakan bahasa hokkien yang berarti daging giling. Bentuknya yang bulat seperti bola dan kuah pekat kaldu sapinya menjadi ciri khas hidangan nikmat yang satu ini. Kuliner yang satu ini sekarang bisa dengan mudah. Judul dari panduan tersebut adalah Resep Bakso Sapi kenyal Alami Enak ala Rumahan buatan Lia Rustka.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakso sapi plus oxtail yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
