Lagi mencari inspirasi resep risol mie sambal kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal risol mie sambal kacang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini saya membuat tutorial membuat makanan berupa jajanan pasar -Kulit risol: tepung terigu, tepung sagu, kaldu bubuk, air -Isi Risol: Mie Bihun, kaldu bubuk, air hangat(perendam) -Sambel Kacang: kacang goreng, bawang. Lihat juga resep Sambal untuk soto/bakso/mi ayam/sop yang pedesss nya mantepš„š„ enak lainnya. Selain pada risol, sambal kacang juga dipadukan dengan berbagai makanan seperti pecel sayur, bumbu gado-gado, bumbu siomay atau batagor, dan sebagainya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari risol mie sambal kacang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan risol mie sambal kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah risol mie sambal kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Risol Mie Sambal Kacang memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Risol Mie Sambal Kacang:
- Siapkan Bahan kulit:
- Gunakan 500 gram tepung terigu
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan 1 butir telur (kocok lepas)
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil secukupnya penyedap rasa
- Siapkan Bahan isi:
- Siapkan 100 gram bihun
- Siapkan 2 buah wortel, potong kecil memanjang
- Sediakan Secukupnya Merica bubuk, garam, gula, penyedap rasa
- Ambil 2 buah bawang merah (haluskan)
- Siapkan Bahan sambal:
- Ambil 100 gram kacang tanah, goreng, blender kering
- Ambil 1 butir gula jawa
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Siapkan secukupnya perasan jeruk nipis
- Sediakan 300 gram air putih
Risol Kampung atau sering juga disebut Risol Isi Bihun ini sering sekali dijadikan cemilan untuk acara-acara. Biasanya Risol Kampung ini dinikmati dengan sambal Kacang, tapi bisa juga dijadikan untuk isian Soto Mie. Soto mie adalah salah satu makanan yang masuk dalam list makanan favorite saya (yang pasti list itu sangat lah panjang). Tapi gak ada salah nya kan kita membuat sendiri soto mie versi sehat yang juga enak.
Cara menyiapkan Risol Mie Sambal Kacang:
- Bahan isi: Tumis semua bahan hingga matang, sisihkan.
- Campur semua bahan kulit hingga lumer, saring sehingga tidak ada adonan yang bergerindil. Cicipi, koreksi rasanya.
- Dadar dengan teflon (saya pakai uk. 22 cm) yang sudah diolesi minyak tipis saja. Lakukam sampai adonan habis
- Isi setiap kulit dengan bahan isian (bagian yang kering diluar untuk mencegah kulit sobek atau retak). Lakukan hingga semua kulit terisi.
- Goreng dengan minyak banyak dan api sedang.
- Sambal: Campur semua bahan sambal, blender hingga semua bahan tercampur, koreksi rasanya.
- Risol mie dengan cocolan sambal kacang siap dihidangkan. :-) - #DapurKORI
Saran saya, gunakan tulang sunsum sapi untuk membuat kuah kaldu yang lezat. Sambal Kacang is the most common Sambal in Indonesia. Many Indonesian dishes use Sambal Kacang as condiment, from fried food from street side hawkers (gorengan), dumplings (siomay), and batagor (fried meatball and tofu). It is delicious mixed with your favorite vegetable! Sambal kacang/sambal pecel yang sudah jadi dicampurkan sedikit air agar menjadi kental.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat risol mie sambal kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
