Sedang mencari ide resep mie celor khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor khas palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie celor khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Kuliner Khas Palembang yang satu ini selalu bikin kangen yg lagi di perantauan.karena anak² suka banget makan Mie Celor jadi selalu bikin deh.🤗. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie celor khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Celor Khas Palembang memakai 18 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Celor Khas Palembang:
- Gunakan 5 kepal mie mentah diameter besar
- Siapkan 500 ml air untuk merebus udang
- Siapkan 300 gr udang
- Siapkan 3 butir telur rebus
- Ambil 250 gr toge
- Siapkan 500 ml santan (aku kara 65 ml tambah air hingga mencapai 500 ml)
- Siapkan 3 sdm maizena larutkan dengan 3 sdm air
- Siapkan secukupnya Garam, gula, totole
- Gunakan Daun kucai atau daun bawang iris halus
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabai merah besar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 3 sdm ebi kering
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.
Cara membuat Mie Celor Khas Palembang:
- Cuci bersih udang, buang kepala dan ekornya
- Didihkan 500 ml air, rebus udang hingga matang dan mengeluarkan kaldu, angkat dan tiriskan.
- (Jika menggunakan udang yg tidak dikupas, biarkan kulitnya tetap didalam panci, supaya kaldunya lebih keluar)
- Tumis bumbu halus hingga harum dan sedikit mengering
- Didihkan kembali air kaldu udang, masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci rebusan kaldu
- Masukkan santan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah
- Beri garam, gula, totole, koreksi rasa
- Masukkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan mengental, matikan api
- Rebus mie dan toge (untuk toge sebentar saja supaya tetap crunchy)
- Tata dipiring: mie, toge, telur rebus, dan udang.
- Siram dengan kuah kental
- Taburi daun kucai atau daun bawang dan bawang goreng
- Mie celor siap disajikan
Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Celor Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
