Sedang mencari inspirasi resep mie celor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie celor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie celor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Celor menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Celor:
- Gunakan 6 ekor udang vaname
- Gunakan 2 potong mie telur (mie burung dara)
- Ambil 3 helai daun bawang iris tipis utk topping
- Sediakan Secukupnya tauge
- Sediakan 500 ml Air biasa
- Gunakan 200 ml Santan
- Sediakan Minyak utk menumis
- Siapkan 3 butir Telur
- Ambil Bumbu utk diblender
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 sdm ebi
- Ambil Bumbu Seasoning
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu ayam
- Sediakan Pengental
- Siapkan 3 sdm terigu
- Siapkan Secukupnya air
Ukuran mi yang digunakan lebih besar, seperti. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Celor:
- Rebus mie, tiriskan. Tebus Tauge tiriskan, rebus telur kupas kulit dan belah menjadi 2.
- Udang di sangrai hingga warna berubah, lalu masukkan air 500 ml dan rebus hingga air mendidih, utk diambil kaldunya saja. Udangnya ambil dan potong kecil utk topping
- Blender bumbu sampai halus, lalu tumis hingga bau wangi dan bumbu matang. Beri air kaldu udangnya tuang semua. Masak sebentar lalu tuang santan ke dalamnya sambil terus diaduk. Beri bumbu seasoningnya, koreksi rasa
- Campur terigu dg air sampai rata tidak ada yg bergerindil, lalu masukkan ke kuah utk mengentalkan, masak api kecil dan terus diaduk agar tidak bergerindil. Matikan api ketika sdh mulai mengental dan matang.
- Sajikan mie lalu atasnya tauge, siram dg kuah kentalnya, terakhir diatas kuah kasih topping potongan udang, dan irisan daun bawang. 😋😋😋
Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya. Mie Celor adalah salah satu sajian khas dari Palembang Disajikan dengan kuah putih yang kental dan aroma udang yang kuat penambahan ebi lazim digunakan dalam campuran bumbu untuk memperkuat aroma Kata 'Celor' bukan berasal dari tambahan telur di dalamnya. Tempat makan Mie celor ini terletak di kawasan Bukit Sejahtera, Poligon, tepatnya di Karang Jaya. Mie celor disini merupakan satu - satunya hidangan santapan andalan tempat ini. disini, Anda dapat mencicipi nikmatnya mie yang direndam dalam kuah santan yang bertekstur kental dan sangat nikmat. Resep Mie Celor Palembang Asli Paling Enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie celor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
