Anda sedang mencari ide resep mie ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
The rica-rica bumbu uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger and a pinch of salt and sugar. Then cleaned chicken meat, either ways can be prepared peeled or unpeeled, are cooked in the rica-rica. Ayam rica-rica commonly served with steamed rice, fried shallots and fresh cucumber.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Rica-rica menggunakan 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Rica-rica:
- Siapkan Bahan-bahan :
- Ambil 2 papan mie gepeng kering seduh dengan air
- Ambil 1 ekor dada ayam utuh
- Siapkan 200 gr jamur kancing
- Ambil 1 ikat sawi
- Ambil 10 buah bakso
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Bumbu ayam rica-rica yang dihaluskan :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah cabe merah besar buang
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah (sesuai selera kepedasannya)
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bumbu pelengkap ayam rica-rica :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Ambil 1 ruah lengkuas geprek
- Sediakan Sedikit gula merah
- Gunakan 1 genggam daun kemangi
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Sediakan Bumbu adukan mie :
- Sediakan 3 sendok makan minyak wijen
- Gunakan 3 sendok makan kecap asin
- Ambil Bumbu air kaldu mie ayam :
- Sediakan Air kaldu ayam rebus
- Ambil 1/2 sendok teh lada bubuk
Kali ini coba bikin mie ayam rica-rica. Kedai Mie Ayam Rica-rica Barokah punya cukup banyak penggemar di Jogja. Teman Traveler tak bakal sulit menemukannya karena di depan warung ada poster besar dengan gambar semangkuk mie ayam yang tampak menggoda. Mie Ayam Rica-rica Barokah Pak Sis berada di Jalan Soragan Cungkuk, Ngestiharjo, Kasihan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Rica-rica:
- Rebus ayam ambil daging dadanya saja, potong-potong sesuai selera. Pisahkan air kaldu ayam, tambahkan lada bubuk, gunakan sebagai kuah mie ayam.
- Rebus mie telor gepeng kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan bumbu pelengkap ayam rica-rica, kemudian campurkan ayamnya, aduk sampai matang, masukkan jamur kancing, aduk-aduk sebentar.
- Terakhir masukkan daun kemangi, daun bawang, tambahkan gula merah, garam, test rasa, selesai.
- Cara membuat bumbu mienya antara lain, ambil mangkuk, tuang minyak wijen, kecap asin, aduk semua bahan menjadi satu, tuang 1 kepal mie gepeng campurkan bersama bahan tadi, tuang dalam magkuk saji aduk-sampai rata, tambahkan sedikit air kaldu ayam rebus.
- Atur topping diatas mienya : ayam rica-rica, sawi rebus, bakso, taburan daun bawang terakhir taburkan bawang goreng. Siapkan air kaldu tawar pada magkuk kecil apabila kuah mienya kurang.
Lihat juga resep Mie Rica-rica enak lainnya. Tingkatkan rasa mie ayam menjadi lebih pedas dan endeus dengan bumbu rica. Yuk, bikin Mie Ayam Rica-rica di rumah. Rasanya senikmat mie ayam di resto! Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
