Sedang mencari inspirasi resep mie celor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie celor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie celor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Celor memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Celor:
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 kemiri sangrai
- Gunakan 1 sendok makan ebi
- Siapkan Bahan lain
- Gunakan 750 ml kaldu udang
- Siapkan 250 gr udang
- Siapkan 250 ml santan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Segenggam taoge
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 250 gr spaghetti
- Gunakan 2 sendok makan tepung terigu
- Sediakan Bahan pelengkap
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan secukupnya Seledri
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Cara membuat Mie Celor:
- Kupas udang, lepas bagian kepala dan kulitnya tapi biarkan ekornya menempel. Rebus air dan kepala serta kulit udang untuk membuat kaldu.
- Rebus spaghetti, telur dan taoge lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk. Ketika sudah wangi masukkan kaldu udang dan santan lalu biarkan mendidih kemudian masukkan udang.
- Tambahkan 2sdm tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan 50ml air. Tambahkan garam, gula merica sesuai selera dan koreksi rasa.
- Saatnya plating. Letakkan spaghetti di piring lalu taoge diatasnya. Tuang kuah dari bagian pinggir piring, gunakan juga saringan. Tata tomat, seledri, udang dan telur rebus. Selamat menikmati mie celor!
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie celor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
