Sedang mencari inspirasi resep mie celor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie celor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie celor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Celor menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Celor:
- Gunakan 350 gr mie basah
- Siapkan 4 butir telur
- Ambil 1 ons tauge
- Gunakan 1 btg daun bawang
- Gunakan 1 btg daun seledri
- Sediakan Secukupnya mpek2 lenjer
- Sediakan Bahan kuah
- Ambil 200 gr udang
- Siapkan 750 ltr santan encer
- Sediakan 250 ml kaldu udang
- Gunakan 2 sdm larutan maizena (1 sdm air + 2 sdm maizena)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 sdm ebi
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Secukupnya lada
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan lenjer Mpek2
- Siapkan Irisan daun bawang + seledri
- Siapkan Sambal rawit/cabe bubuk
- Siapkan Jeruk limo
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Cara membuat Mie Celor:
- Membuat kuah : haluskan bumbu. Sisihkan. Rebus udang, ambil airnya 250 sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum. Masukan kaldu udang dan santan, masak hingga bau langu hilang. Koreksi rasa, kentalkan kuah dengan larutan maizena.
- Menyiapkan pelengkap. Rebus telur, kupas. Rebus mie basah, dan tauge (secara terpisah).
- Penyajian : dalam mangkuk/piring tempatkan mie, tambahkan tauge dan telur. Tambahkan pelengkap, siram dengan kuah. Sajikan hangat.
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Celor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
