Lagi mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam:
- Siapkan 2 bks mie kering. rebus, tiriskan
- Ambil 2 btg sawi caisim, rebus, tiriskan
- Sediakan 250 gr ayam, bersihkan, potong kecil
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan bumbu:
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1/3 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk
- Ambil 1 btg daun bawang
- Siapkan minyak goreng
- Siapkan 300 ml+ 200ml air
- Ambil kaldu bubuk rasa ayam untuk kuah
- Ambil 1 batang daun bawang untuk kuah
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam:
- Haluskan bawang, ketumbar, jahe, dan kunyit. Kemudian tumis dg 1/2 gelas minyak goreng. Setelah wangi saring minyak. Ini untuk minyak bumbu mie ayam
- Tumis kembali bumbu dg 2sdm minyak. Setelah bumbu matang masukkan daging ayam. Masukkan pula daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan 300ml air. Bumbui garam, lada dan gula. Masak hingga meresap dan air tinggal sedikit
- Setelah itu masukkan kecap manis dan daun bawang. Setelah daun bawang layu, angkat.
- Untuk kuah: didihkan 200ml air. Tambahkan kaldu bubuk. Taburkan daun bawang.
- Penyajian: tuangkan 1sdm minyak bumbu. Tambahkan mie yang sdh di rebus. Aduk2. Tambahkan ayam, sawi, diatasnya untuk pelengkap. Tuangi kuah. Sajikan.
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Mie Ayam Jalan Pimpinan Murah, enak, dan halal, membuat mie yang dijual di sini sangat laku. Tempatnya cukup sederhana, hanya terdiri atas gerobak kereta sebagai tempat mengolah mie dan beberapa bangku dan meja kayu yang digelar di atas trotoar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
