Anda sedang mencari ide resep mie ayam ondel-ondel jekardah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ondel-ondel jekardah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ondel-ondel jekardah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam ondel-ondel jekardah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ondel Ondel, popular folksong from Jakarta / Betawi composed by Djoko S, performed by Zefan, GNP children singer. Tek Kotek (Anak Ayam) - Artis Cilik GNP. I loved Mie Ayam I'm missing it!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ondel-ondel jekardah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Ondel-Ondel Jekardah memakai 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Ondel-Ondel Jekardah:
- Siapkan bahan mie:
- Siapkan 1 Bungkus Mie Telur (pakai Cap 3 Ayam atau Urai Burung Dara)
- Sediakan 1 Ikat Sayur Sawi
- Ambil 5 Buah Baso Sapi (untuk topping pelengkap)
- Sediakan bahan topping ayam:
- Siapkan 5 Potong Kepala Ayam
- Sediakan 1/4 Kg Ceker Ayam
- Sediakan 5 Siung Bawang Merah
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih
- Ambil 1 Ruas Jahe, Kunyit
- Siapkan Secukupnya Gula, Garam, Penyedap Rasa dan Kecap
- Gunakan bahan minyak:
- Gunakan Lemak Ayam
- Gunakan 100 ml Minyak Kelapa
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan bahan kuah:
- Sediakan 250 ml Air Rebusan kedua ayam (kepala dan ceker)
- Sediakan 2 Siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya Merica, Gula, Garam
Di Mie Ayam Bangka Asan ini, kamu juga akan dipuaskan dengan tumpukan daging ayam kecap yang melimpah sekali. Biar makin kenyang, tambahin juga pangsit atau bakso. Kalau masih kurang kenyang, ada Pempek atau Kwetiau spesial racikan tempat makan Mie Ayam di Jakarta Timur ini yang siap. Ondel-ondel adalah bentuk pertunjukan rakyat Betawi yang sering ditampilkan dalam pesta-pesta rakyat.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ondel-Ondel Jekardah:
- Rebus kepala dan ceker ayam kecuali lemak yg sudah disisihkan, rebusan pertama… Buang airnya! Kemudian rebus lagi, ambil kepala dan cekernya, sisihkan air rebusan kedua untuk kaldu kuah
- Kepala ayam dipotong2 diambil dagingnya (buang mata dan tulang yg mengganggu) ceker biarkan utuh
- Haluskan bumbu topping ayam, tumis hingga setengah matang kemudian masukkan kepala ayam yg sudah dipotong2 dan ceker, tumis hingga tercampur, tambahkan sesikit air rebusan kedua tadi, matang… Sisihkan!
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan lemak ayam, terus diaduk hingga lemak trcampur dengan minyak, sisihkan!
- Air rebusan kedua tadi (tambahkan air jika kurang) masukkan bawang dan penyedap rasa
- Sembari merebus Mie Telur, Sawi dan Baso, siapkan mangkuk beri 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica, 2 sdm Minyak lemak, 1 sdt penyedap rasa, 1 sdt kecap, beri air kaldu dan aduk.
- Tiriskan mie telur, sawi dan baso, tuangkan dalam mangkuk aduk2 semua, beri kuah jika yg suka berkuah, beri topping ayam diatasnya, dan bawang goreng
- Tanaaaaa Mie Ayam Ondel-Ondel Jekardah siap dinikmatiii
- Walau agak ribet tapi lega dirasa, selamat mencoba Bunda…
Tampaknya ondel-ondel memerankan leluhur atau nenek moyang yang senantiasa menjaga anak cucunya atau penduduk suatu desa. Tertarik membuat mie ayam dengan menggunakan mie hijau? Mari simak di sini resep dan cara pembuatannya. Penggunaan mie hijau ini bisa menjadi alternatif olahan mie ayam. Bahan pewarnya pun mudah dan alami sehingga tidak perlu takut menegani efek samping dari pewarna buatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ondel-ondel jekardah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
