Lagi mencari ide resep mie celor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie celor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie celor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Celor memakai 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Celor:
- Sediakan Sebungkus mie kuning, rebus matang. Lebih baik pakai mie hokien
- Sediakan 500 ml kaldu udang
- Siapkan 100 gr udang, cincang (sesuaikan sm stok di kulkas :) )
- Siapkan 10 butir bakso seafood (opsional)
- Siapkan 2 sdm ebi goreng, haluskan
- Siapkan 100 ml santan cair
- Ambil 1 sdm terigu, larutkan dg 50ml air
- Ambil Penyedap jamur
- Gunakan Gula dan garam
- Ambil Bumbu Kuah :
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 daun jeruk
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Cara menyiapkan Mie Celor:
- Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan udang, ebi goreng dan baso seafood. Aduk sebentar. Tuang kaldu udang dan santan cair. Tunggu hampir mendidih.
- Bumbui dg gula, garam & penyedap. Aduk lagi, koreksi rasa. - Tiriskan udang, baso. Sisihkan.
- Masukkan larutan terigu ke kuah kaldu. Aduk dengan api sedang sampai mendidih. Tata di mangkuk, mie, topping dan kuah. Beri perasan jeruk limau. - Happy Cooking ❤❤
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
