Anda sedang mencari ide resep mie ayam (hati dan ampela) homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam (hati dan ampela) homemade yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam (hati dan ampela) homemade, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam (hati dan ampela) homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Mie ayam ampela hati enak lainnya. Terakhir rebus mi dan sawi serta sayuran lain nya, utk kaldu nya saya pake daun bawang dan penyedap. Tata mie sayur dan toping ayam, sebelum mssukan mie kasih minyak ayam sedikit dlu ya. (utk minyak ayam, goreng kulit ayam dgn minyak tambahkan potongan bawang.merah putih.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam (hati dan ampela) homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam (Hati dan Ampela) Homemade memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam (Hati dan Ampela) Homemade:
- Gunakan Mie telur basah secukupnya tergantung banyak bumbu ayam dan sup
- Siapkan 500 gram hati dan ampela yang sudah dibersihkan
- Gunakan Kuah sup / kuah bakso yang telah jadi
- Sediakan 6 lembar Daun Jeruk Purut
- Siapkan Kemiri 3 sampai 5 buah
- Sediakan Empunya Kunyit 1/3 ibu jari. (kalau kebanyakan bisa Pahit)
- Siapkan 1/2 ibu jari Jahe
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Siapkan Ketumbar bubuk 2 (Tbsp)
- Ambil Minyak goreng untuk menumis (lebihkan, agar bumbu tidak kering)
- Gunakan Kecap (4 Tbsp)
- Siapkan Cabe hijau giling 2 (Tbsp) jika suka pedas tambah cabe rawit
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bawang putih 8 siung, dikurangi saja
- Gunakan Merica bubuk 1 Tsp penganti pengurangan bawang putih (jika perlu
- Gunakan secukupnya Seledri rajang
Hari puasa gini terkadang pengin bikin Masakan sedikit Rumit,. Bumbu ayam yang digunakan cenderung lebih pucat daripada mie ayam Solo, sementara bumbu yang digunakan pada mie justru lebih beraroma. Kalau biasanya topping mie menggunakan fillet daging ayam yang dipotong kotak dan dan kulit ayam yang dibumbui kecap, kali ini ditambah dengan ati ampela agar lebih spesial. Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam (Hati dan Ampela) Homemade:
- Semua bumbu (Bawang putih, bawang merah, Jahe, kunyit, kemiri dan Daun jeruk) di giling di food procesor, atau di ulek halus.
- Rebus hati dan ampela dengam air secukupnya sampe hati ayamnya mengeras lalu bisa dipotong kotak bersama ampelanya.(airnya dibuang ya,)
- Tumis bumbu seluruh bumbu sampai harum dan tambah 2 sdm cabe hijau giling, ketumbar dan daun bawang rajang.
- Kemudian masukan hati dan ampela cincang tadi ke dalam tumisan bumbu. Masak dengan penambahan sedikit air.
- Lalu ditambahan garam secukupnya, dan kecap manis. Angkat dan dinginkan.
- Terakhir, sajikan mie basah lengkap dengan daun sawi sousin ke dalam satu mangkok, tambahkan sedikit kuah sup / bakso hangat / panas dan tambahkan sedikit rajangan seledri mentah. Topping di atasnya pastinya bumbu ayam hasilnya jadi seperti ini 😋
Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut. Ambil lagi wajan lainnya yang akan digunakan untuk menggoreng ati ampela. Tuangkan minyak goreng untuk menggoreng ati. Masukkan hati ayam, pala, dan garam. Lihat juga resep Rempela ati bumbu soto enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam (Hati dan Ampela) Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
