Mie Ayam Gerobak ala #dirumahaja
Mie Ayam Gerobak ala #dirumahaja

Sedang mencari ide resep mie ayam gerobak ala #dirumahaja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam gerobak ala #dirumahaja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam gerobak ala #dirumahaja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam gerobak ala #dirumahaja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak enak lainnya. Kangen mie ayam ala mamang yang berjualan dengan gerobak keliling di seputaran kampus UGM, Yogyakarta. Zaman kuliah dulu, mie ayam si mamang yang rasanya paling enak (menurutku, sih), walau penjual mie ayam tak hanya si mamang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam gerobak ala #dirumahaja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam Gerobak ala #dirumahaja memakai 42 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Gerobak ala #dirumahaja:
  1. Gunakan mie
  2. Ambil 1 bungkus mie telor (saya pakai cap 3 ayam yang pipih)
  3. Siapkan Secukupnya air untuk merebus
  4. Ambil ayam kecap
  5. Gunakan 1/2 ekor ayam (saya pakai dada, kepala dan ceker), ambil dagingnya saja
  6. Gunakan 9 siung bawang merah
  7. Sediakan 5 siung bawang putih
  8. Sediakan 3 ruas jahe
  9. Gunakan 5 butir kemiri
  10. Sediakan 2 ruas kunyit
  11. Sediakan 1 sdm gula aren iris
  12. Gunakan 2 batang sereh
  13. Gunakan 3 ruas lengkuas
  14. Sediakan 3 lembar daun salam
  15. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  16. Ambil Secukupnya lada bubuk
  17. Ambil Secukupnya garam
  18. Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk (saya pakai royco)
  19. Gunakan Secukupnya kecap manis
  20. Gunakan Secukupnya air
  21. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
  22. Siapkan minyak mie
  23. Ambil 1 cangkir minyak
  24. Siapkan 5 bawang merah
  25. Sediakan 3 bawang putih
  26. Gunakan 3 ruas jahe
  27. Sediakan 1 batang sereh
  28. Sediakan Kulit sisa bahan ayam kecap
  29. Gunakan kuah bakso
  30. Ambil 1 liter air (sesuai selera sih, saya suka banjir kuahnya hehe)
  31. Ambil 10 butir bakso (kalau suka, skip isokaay)
  32. Sediakan 5 bawang merah
  33. Siapkan 3 bawang putih
  34. Siapkan 3 ruas jahe
  35. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  36. Gunakan Secukupnya garam
  37. Sediakan Secukupnya lada bubuk
  38. Gunakan Secukupnya kaldu ayam bubuk (saya pakai royco)
  39. Ambil pelengkap
  40. Sediakan Secukupnya kerupuk pangsit, goreng
  41. Gunakan 2 batang daun bawang, iris
  42. Gunakan Secukupnya sawi hijau, potong-potong

Saya penggemar berat kudapan satu ini, tapi berhubung kalo kebanyakan jajan sekarang agak ngeri sama higienitas bahan dan proses pembuatannya, kenapa tidak buat sendiri. Terlepas dari misteri gerobak mi ayam berwarna biru, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat. Akhirnya coba bikin sendiri mie ayam ala abang-abang gerobak. Cara membuatnya sederhana, bumbu yang dipakai juga mudah didapatkan.

Cara membuat Mie Ayam Gerobak ala #dirumahaja:
  1. AYAM KECAP: Siapkan bahan. Potong dadu ayam.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Geprek lengkuas dan sereh.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan lengkuas dan sereh.
  4. Tambahkan air sedikit, masukkan ayam. Aduk rata.
  5. Tambahkan gula aren, lada, ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Koreksi rasa. Tambahkan air jika perlu. Masak hingga ayam empuk dan air meresap.
  6. MINYAK MIE: Panaskan minyak.
  7. Masukkan bawang merah iris dan bumbu geprek (bawang putih, jahe, sereh, dan kulit ayam). Goreng hingga kering. Jangan sampai gosong ya!
  8. Matikan api, saring minyak.
  9. KUAH BAKSO: Didihkan air. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan ketumbar, lada, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
  10. Masukkan bakso. Masak hingga matang (sekitar 10-15 menit).
  11. MIE: Didihkan air. Masukkan mie, rebus hingga matang (sekitar 5 menit) sambil diaduk. Tiriskan.
  12. PENYAJIAN: Taruh 2 sdm minyak mie ke mangkok, tambahkan seporsi mie. Aduk rata.
  13. Tambahkan ayam kecap. Taburkan daun bawang iris.
  14. Didihkan kuah, masukkan sawi. Diamkan selama kurleb 2 menit. Tambahkan sawi ke mie. Tambahkan kuah bakso.
  15. Tambahkan kerupuk pangsit. Mie ayam abang2 #dirumahaja siap disajikan 🤤💜🥳

Berikut ini ada beberapa tips dan trik yang dapat diterapkan untuk mengolah hidangan mie ayam abang gerobak yang siap dihidangkan. Resepnya terlihat panjang dan rumit, tapi sesungguhnya tak serumit kelihatannya. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Jika kali ini tertarik membuat jajanan lezat ini, Anda bisa membuat mie ayam yamin rumahan ala abang-abang gerobak. Lemonilo Mie KUAH AYAM BAWANG Instan Alami.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Gerobak ala #dirumahaja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!